Значение плодов и ягод как продуктов питания

  • Просмотров 182
  • Скачиваний 13
  • Размер файла 33
    Кб

Содержание Содержание 1 Значение плодов и ягод как продуктов питания 2 Рост и развитие надземной части плодовых растений в течении периода вегетации 3 Ускоренный способ выращивания саженцев плодовых культур в Сибири 4 Противоэрозионные мероприятия в садах на склонах 5 Защита плодовых и ягодных растений от вредителей и болезней 6 Биологические особенности и технология возделывания вишни спелой (выбор участка в саду, посадка,

уход за молодыми и плодоносящими насаждениями, уборка урожая) Список литературы 1 Значение плодов и ягод как продуктов питания Овощи, фрукты и ягоды имеют исключительно большое значение в питании. Дефицит этой части рациона - самая распространенная ошибка питания, приводящая к серьезным отрицательным последствиям. Иммунодефицит, инфекционные болезни, проявление негатива наследственности и другие беды можно предотвратить

или в значительной мере ослабить, если понимать роль витаминоподобных факторов, биологически активных веществ вообще, макро-и микроэлементов в питании человека при его адаптации к реальной среде обитания. Овощи и плоды относятся к таким продуктам, которые в наименьшей степени можно заменить какими-либо другими пищевыми продуктами. Значение овощей и плодов как продуктов питания заключается в том, что они являются основными

поставщиками: витаминов, пектиновых волокон и активной клетчатки, минеральных элементов щелочного характера, органических кислот и углеводов. К важным физиологическим свойствам овощей и плодов следует отнести их влияние на работу пищеварительных желез. Кроме того, они нормализуют жизнедеятельность полезной кишечной микрофлоры, снижают интенсивность гнилостных процессов, повышают моторную функцию желудка и кишечника,

усиливают перистальтику и таким образом улучшают опорожняемость кишечника. Большое значение овощи и плоды имеют для поддержания кислотно-щелочного равновесия в организме и предупреждения ацидотических сдвигов. Они содержат сбалансированный активный комплекс минеральных веществ, проявляющих в организме ощелачивающее действие. Биологический состав овощей, фруктов и зелени чрезвычайно богат. Они содержат все жизненно