Зеленый чай-составляющая здорового образа жизни

  • Просмотров 165
  • Скачиваний 13
  • Размер файла 26
    Кб

5 Введение. Организм человека состоит на 60% из воды. Каждый день мы пьем, чтобы утолить жажду. Но не задумывались ли вы, что при этом получает наш организм? Или это различные химикаты, синтетика и красители, или это витамины, микроэлементы и питательные вещества. Многие напитки, которые сейчас популярны, содержат много вредных веществ. Чай - это то, что мы пьем каждый день. Что входит в состав чая? Почему чай называют полезным

напитком? Зная свойства чая как продукта питания, мы можем употреблять его с наибольшим эффектом. Действительно, многие ли пьют чай правильно и получают от этого напитка истинное удовольствие? Знают, какую пользу приносит чай? Когда, какое количество, и какие сорта, виды, типы чая рационально употреблять и почему? Эти вопросы заинтересовали меня, что и послужило причиной написания данного реферата. При написании реферата я

поставила перед собой цель: доказать, что зеленый чай полезен для нашего организма. Задачи: Изучить с помощью литературы, вопрос по истории чая и его применении. Изучить способы размножения и выращивания чая. Узнать о полезных свойствах чая. Познакомиться со способами заварки чая. Зеленый чай как растение и химический состав чая. Сначала рассмотрим, какое растение называют чаем. Чайное дерево - многолетнее вечнозеленое

кустовидное растение семейства чайных. Родиной чая считаются юго-западные провинции Китая. Выращивают чай также в Индии, Индонезии, Японии, на Цейлоне, в Грузии, Азербайджане и Краснодарском крае. Получают чай в результате специальной обработки молодых верхушек растений. Цвет, вкус и аромат чая зависят от возраста и характера обработки листьев, молодых верхушек и почек растений. Наиболее ценные вещества чайный куст

накапливает в самых молодых верхушках побегов: в 3 листочках на вершинах побегов, где и сосредоточена ¼ часть всех биологических активных веществ растения. Состав чая очень насыщен. В него входят свыше 260 соединений, 30-50% которых растворимы в воде. Наибольшее значение из них имеют дубильные вещества (15-30%). Эфирные масла придают чайной заварке неповторимый специфический аромат. Тонизирующее действие заваренного чая зависит от