Ярославская порода крупнорогатого скота — страница 4

  • Просмотров 19203
  • Скачиваний 3185
  • Размер файла 37
    Кб

из четырех обособленных долей, видно также из того, что полностью выдоить корову можно только через все четыре соска. Правая и левая половины вымени отделены друг от друга подкожной эластичной перегородкой из соединительной ткани, которая одновременно служит связкой, поддерживающей вымя. С возрастом коровы эта связка ослабевает и вымя несколько отвисает. Такие же эластичные перегородки разделяют молочную железу на отдельные

дольки. Альвеол в каждой доле вымени огромное количество. Внутренняя поверхность их составляет несколько квадратных метров. Альвеолы выстланы секреторными клетками. В крупных альвеолах до сотни таких клеток. В них и образуется молоко. Задние четверти молочной железы имеют больше альвеол, чем передние, и поэтому вырабатывают больше молока. Образовавшееся в секреторных клетках молоко переходит в полость альвеол, а отсюда

сначала в узкие, а затем в более широкие протоки, по которым стекает в молочные цистерны. Молоко из альвеол не может выйти самотеком. Оно поступает только во время доения, но об этом мы расскажем дальше. Соответственно четырем соскам в вымени имеется четыре пазухи (цистерны). В каждую из них и открываются от 12 до 50 широких протоков. Нижний отдел называется сосковой цистерной. Цистерны и протоки представляют собой единую систему с

одинаковым давлением. Цистерны вмещают 600 миллилитров молока и более. Впрочем, у разных животных и в разных четвертях этот объем далеко не одинаков. Примерно 40 процентов удоя заключено в цистернах и протоках, остальное в альвеолах. В передних четвертях цистерны обычно расположены на боковой стороне, а в задних на задней стороне вымени. Это полезно учитывать при массаже вымени и выдаивании молока. Полости альвеол, молочных

протоков и цистерн составляют определенную емкость вымени. Сосковая цистерна переходит внизу в узкий и короткий выводной канал. Во время доения он укорачивается, а сосковая цистерна расширяется. Выводной канал имеет круглый запирательный мускул сфинктер. От состояния сфинктера, его тонуса (напряжения) зависит тугодойкость коровы. Выводной канал и его запирательный мускул также служат некоторым препятствием для

проникновения в сосок бактерий. Кожа на сосках молочной железы коровы состоит из многих слоев клеток. Они плотно прилегают к мышцам. Кожа на сосках лишена волос и не имеет сальных и потовых желез, поэтому при плохом уходе за выменем, особенно в летние ветреные дни, на сосках могут появиться трещины. Чтобы получить более полное представление о том, как устроено вымя, следует обратить внимание еще на одно обстоятельство. Альвеолы и