Водный холодильный транспорт — страница 7

  • Просмотров 8914
  • Скачиваний 427
  • Размер файла 34
    Кб

для искусственного поддержания температурных условий, получил название рефрижераторного. В зависимости от схемы организации лова и переработки речной или морской продукции водный холодильный транспорт может выполнять не только транспортные функции, но и первичную (охлаждение или замораживание) обработку. Транспортные рефрижераторные суда могут быть специализированными или универсальными. Специализированные

рефрижераторные суда подразделяются на две категории: высокотемпературные, для перевозки фруктов, овощей, яиц, охлаждённой и малосолёной рыбы; низкотемпературные, для перевозки замороженной речной или морской продукции. Наибольшее распространение получили универсальные рефрижераторные суда, предназначенные для перевозки разнообразного ассортимента скоропортящихся охлаждённых или замороженных продуктов в широком

диапазоне температур охлаждаемых камер. В случае необходимости комбинированной доставки охлаждённых или замороженных продуктов от места производства дол места потребления водным, железнодорожным и автомобильным транспортом используются контейнерные перевозки. Контейнеры для перевозки скоропортящихся продуктов имеют теплоизолированные ограждения и автономную холодильную машину для поддержания требуемых

температурных условий в охлаждаемом объёме. В зависимости от объёма и грузоподъёмности контейнеры разделяются на следующие: ·         крупнотоннажные – грузоподъёмностью брутто 10 … 30 т и охлаждаемым объёмом 10 … 50 м3; ·         среднетоннажные - грузоподъёмностью брутто 2,5 … 10 т и охлаждаемым объёмом 3 … 8 м3; ·         малотоннажные - грузоподъёмностью брутто до 1,5 т и

охлаждаемым объёмом 3 м3. Способы и система охлаждения контейнеров идентичны применяемы в авторефрижераторах. В крупно – и среднетоннажных контейнерах перевозят мясо, мясопродукты, молочные продукты, рыбопродукты, яйцо, пищевые консервы, фрукты и овощи. Малотоннажные контейнеры применяются для перевозок мороженного, полуфабрикатов и готовых кулинарных изделий, мясных и молочных продуктов, а также медикаментов,

биопрепаратов и других скоропортящихся грузов. Универсальная система крепления контейнеров позволяет быстро устанавливать их на железнодорожной платформе, прицепе автомобиля, в трюме или на палубе сухогрузного судна. 1.4 Классификация и свойства транспортных судов. Рефрижераторные суда классифицируются по целевому назначению на: - добывающие или промысловые, предназначенные для охлаждения и замораживания добытых