Темы выбранной выпускной квалификационной работы обусловлена тем, что в настоящее преимуществ. Цель настоящего исследования

  • Просмотров 323
  • Скачиваний 5
  • Размер файла 51
    Кб

Стоимость полного варианта работы 3900 руб. www.Hotdiplom.ru Пишите: Hotdiplom@bk.ru Звоните: +7-908-150-84-32 Содержание Введение 3 Глава 1. Основные аспекты конкурентоспособности в ресторанном бизнесе 8 1.1. Основные теории конкурентоспособности 8 1.2. Исследования рынка ресторанного бизнеса в России 16 1.3. Конкуренция – фактор стимулирования хозяйственной активности предприятия 20 Глава 2. Анализ хозяйственной деятельности ООО «Балкон» (ресторан

«Русский угол») 30 2.1. Общие экономические показатели ресторана «Русский угол» 30 2.2. Анализ конкурентов ресторана «Русский угол» 44 2.3. SWOT-анализ и выявление проблем конкурентоспособности ресторана 57 Глава 3. Разработка предложений по повышению конкурентоспособности ресторана «Русский угол» 60 3.1. Мероприятия по повышению конкурентоспособности ресторана 60 3.2. Экономическая эффективность внедренных мероприятий 68 Заключение 72

Список использованных источников 77 Приложение. Опросный лист (выявление мнений покупателей о ресторане) 81 Введение Конкурентоспособность в сфере ресторанного бизнеса является важнейшей составной борьбе. Актуальность темы выбранной выпускной квалификационной работы обусловлена тем, что в настоящее преимуществ. Цель настоящего исследования – на конкурентном рынке дать предложения по совершенствованию факторов

конкурентоспособности ресторана. В соответствии с поставленной целью в квалификационной работе решаются по повышению для разработки стратегии его развития. Глава 1. Основные аспекты конкурентоспособности в ресторанном бизнесе Для того чтобы ресторан конкурентоспособности, выдвинутые различными авторами. 1.1. Основные теории конкурентоспособности Теория конкурентоспособности формировалась в процессе развития

экономических, П. Самуэльсон, В. за которые они готовы платить даже повышенную цену. Основным цену, в итоге увеличив; суммарную выручку. Другими словами конкуренции (рис.1.1).1 Исследования Портера показали: как крупные предприятия, нацеленные на овладение большой долей рынка, так и своих преимуществ применительно к этому сегменту. Рис.1.1. Факторы конкурентоспособности предприятия (по М.Портеру) Оценка исходных позиций в