Технология производства куриных яиц

  • Просмотров 683
  • Скачиваний 12
  • Размер файла 81
    Кб

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Башкирский государственный аграрный университет Факультет: Биолого- технологический Кафедра: ТППЖ Специализация: Зоотехния Форма обучения: очная Курс 4, группа 4 Хисматуллин Артур Гареевич Технология производства куриных яиц Курсовая работа «К защите допускаю» Руководитель: Седых Т.А. ________________ ___________________2009 г. Оценка при защите: _________________ _________________ «__»_________ 2009 Уфа 2009

Реферат Данная курсовая работа выполнена в объеме 45 страниц. Курсовая выполнена по варианту 21. Состоит из 4-х разделов: 1 - обзор литературы, 2 – расчетная часть, 3 – расчет выхода мяса от забоя выбракованной птицы; 4 – кормление птицы и расчет потребности в кормах. Содержит 18 таблиц, 2 рисунка. В данной курсовой работе дана характеристика яичного кросса кур – «Пачелма». При выполнении курсовой работы решались следующие задачи: -

характеристика кросс или породы согласно варианта; - изучение организации производства яиц и мяса птицы на всех звеньях технологического цикла; - освоение методики расчетов по цехам; - ознакомление с нормативами технологического проектирования птицеводческих предприятий. Курсовая выполнена в соответствии со стандартом предприятия, были учтены все необходимые требования. Содержание Введение 4 1 Обзор литературы 7 2

Расчетно-технологическая часть 11 2.1 Цех промышленных несушек 11 2.2 Цех выращивания ремонтного молодняка 16 2.3 Цех инкубации яиц 24 2.4 Цех родительского стада 30 3 Расчет выхода мяса от забоя выбракованной птицы 35 4 Кормление птицы и расчет потребности в кормах 35 Выводы и предложения 42 Библиографический список 44 ВВЕДЕНИЕ Современное птицеводство — одна из наиболее динамично развиваю­щихся и прибыльных отраслей сель­ского

хозяйства во всем мире, кото­рая во многом зависит от тенденций, касающихся потребления мяса птицы. Эти факторы тем или иным образом сказываются на состоянии рынка мяса птицы в России. В сложившейся ситуа­ции очень важно, чтобы отечественная продукция была конкурентоспособной по отношению к импорту. Первым и необходимым условием этого является повышение качества мяса птицы, что может обеспечить целенаправленная