Технико экономическое обоснование проекта по созданию ООО Изюминка и организация производственного — страница 2

  • Просмотров 356
  • Скачиваний 7
  • Размер файла 56
    Кб

удовлетворения общественных потребностей, максимизации прибыли и завоевание доли рынка. Основными направлениями деятельности предприятия является производство замороженных блинчиков с начинкой. Таблица 1.1 Характеристика товарного ассортимента № п/п Наименование товара Оптовая цена, грн Объем производства, упаковок Удельный вес в общей структуре, % 1 C творогом и изюмом 4,5 44000 15,8 2 С творогом и клубникой 4,8 40000 14,3 3 Cо сгущенным

молоком 4,3 15000 5,4 4 С вишней 4,45 15000 5,4 5 С клубничным джемом 4,45 15000 5,4 6 С мясом 6,1 30000 10,8 7 С ветчиной и сыром 5,8 30000 10,8 8 С печенью и картофелем 5,5 30000 10,8 9 С мясом и картофелем 5,9 30000 10,8 10 С картофелем и грибами 5,4 30000 10,8 Итого - 279000 100,00 Наибольший удельный вес занимает производство блинчиков с творогом и изюмом (15,8%),следовательно дальнейшие расчеты в ТЭО будут проводиться по этому виду блинчиков. Технологические особенности данного вида

продукции -для осуществления стабильного и точного дозирования начинки, продукты должны соответствовать определенным техническим данным (консистенция, вязкость, температура, размер кусков, не превышающий 6 мм) подобранных при запуске линии; начиненные блинчики должны быть быстро заморожены. Таблица 1.2 Режим работы предприятия № п/п Наименование показателя Значение 1 Продолжительность рабочего дня, час 8 2 Количество смен 2 3

Количество рабочих дней в месяц, дни/месяц 22 4 Количество рабочих дней в год, дни/год 254 5 Производительность оборудования, шт/час 6000 6 Максимальная мощность оборудования, кВт 24 Длина производственного цикла составляет- 30 м.кв. Продолжительность производственного цикла-58минут За один производственный цикл производиться 6000 шт. блинов Количество производственных циклов за один месяц - 44 Таблица 1.3 – Структура персонала

предприятия № п/п Должность Количество работников, чел. Должностной оклад, грн/мес Итого сумма заработной платы, грн/мес 1 2 3 4 5 Административно-управленческий персонал (АУП): Инженерно-технические работники (ИТР) 1 Директор 1 2000 2000 2 Главный инженер- технолог 1 1500 1500 3 Главный бухгалтер 1 1300 1300 4 Начальник склада 1 1100 1100 5 Начальник ремонтной службы 1 1100 1100 6 Начальник отдела сбыта 1 1150 1150 7 Начальник административно-хозяйственной службы 1

1200 1200 8 Начальник производственной лаборатории 1 1250 1250 Итого: 8 10600 10600 Служащие 1 Начальник отдела кадров 1 100 100 2 Бухгалтер 2 850 1700 3 Кассир 2 740 1480 Итого: 5 1690 3280 Рабочие: основные и вспомогательные 1 Рабочие 12 700 8400 2 Лаборант 2 720 1440 3 Наладчик оборудования 1 800 800 4 Кладовщик 1 850 850 5 Электрик 1 600 600 6 Водители 3 800 2400 7 Упаковщики 2 800 1600 8 Грузчики 3 600 1800 Итого: 25 5870 17890 Младший обслуживающий персонал (МОП) 1 Охрана 3 600 1800 2 Уборщицы 2 400 800 3 Дворник 1 400 400