Свойства и применение слизей и пектинов. Растения, вызывающие механические повреждения

  • Просмотров 338
  • Скачиваний 10
  • Размер файла 24
    Кб

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Министерство образования и науки Российской Федерации «Алтайский государственный аграрный университет» Кафедра «Ветеринария» КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА ПО БОТАНИКЕ Выполнила студентка 2 курса заочного отделения института ветеринарной медицины Ванюшкина И.М. Работу проверил Дутова О.Г. Барнаул 2010 Содержание работы Слизи, пектины. Их свойства и применение. Растения,

вызывающие механические повреждения. Слизи, пектины. Их свойства и применение Лечебные слизи — жидкие лекарственные формы, представляющие собой водные извлечения из растительного сырья, содержащего слизистые вещества. Эти вещества являются высокомолекулярными природными соединениями, поэтому лекарственные слизи имеют более высокую вязкость, чем настои и отвары. Слизи применяются как самостоятельные обволакивающие и

противовоспалительные средства или как защитные коллоиды. В последнем случае их добавляют в композиции и смеси, содержащие вещества, которые покрывают её тонким слоем, предохраняя от раздражающего действия токсинов микроорганизмов, химических и физических раздражителей. Из лекарственного сырья, содержащего слизи (например, корень алтея, семена айвы, листья мать-и-мачехи), готовят холодные настои: заливают водой комнатной

температуры и настаивают 6-8 часов, после чего процеживают через марлю, сложенную в несколько рядов. Часто растения, содержащие слизи используют в комплексе с другим лекарственным сырьем для усиления действия последнего. Слизь, приготовленная из семян льна разрыхляет и размягчает содержимое кишечника, удерживая воду. Такую слизь готовят, заливая семя льна не холодной, а горячей водой и затем встряхивают в течение 15 минут, после

чего настой процеживают. Еще одно свойство слизей – они ослабляют вкусовую чувствительность, особенно к кислому. Например, малина богаче слизистыми веществами, чем смородина, вследствие этого, ее ягоды кажутся слаще на вкус чем ягоды черной смородины. Слизи в растениях образуются в результате перерождения клеток и межклеточного вещества в процессе нормального обмена веществ, без внешнего раздражающего воздействия. Слизи