Способы получения ферментов

  • Просмотров 1545
  • Скачиваний 11
  • Размер файла 62
    Кб

Содержание Введение 1. Осаждение 1.1 Высаливание 1.2 Изменение температуры и рН 1.3 Осаждение органическими растворителями 2. Коагуляция и флокуляция2.1 Цельные клетки 2.2 Остатки клеток и белки 3. Центрифугирование 3.1 Сигма-анализ 3.2 Центрифуги с роторами трубчатого типа 3.3 Многокамерные центрифуги 4. Хроматография 4.1 Адсорбция 4.2 Сорбция-десорбция 5. Электрофорез и центрифугирование 5.1 Электрофорез 5.2 Зональное

ультрацентрифугирование 6. Отделочные операции 6.1 Обессоливание 6.2 Концентрирование 6.3 Сушка 7. Биологическая безопасность при промышленном производстве 7.1 Меры безопасности 7.2 Контроль окружающей среды 7.3 Обучение персонала и медицинская защита 7.4 Обработка отходов 7.5 Безопасность и безвредность продукта 8. Резюме по процессам выделения 8.1 Выделение внеклеточных ферментов 8.2 Выделение внутриклеточных ферментов 8.3 Непрерывное

выделение ферментов 8.4 Одновременное выделение внеклеточных и внутриклеточных ферментов Список использованных источников Введение Экстракты ферментов находили свое применение, вероятно, еще до того, как стала записываться история. Одним из примеров подобного применения является соложение ячменя и использование полученного экстракта для разжижения крахмала. В 1883 г. Рауеп и Persoz показали, что агент, ответственный за

разжижение крахмала, который они назвали диастазой, подвергался разрушению под воздействием кипячения, действовал как катализатор и мог быть сконцентрирован и очищен путем осаждения спиртом. В 1878 г. для наименования подобных агентов Kuhn ввел термин «фермент». Blurnenthal в 1885 г. описал один из первых крупномасштабных процессов экстракции и очистки ферментов применительно к сычужному ферментов. Еще в 1902 г. Emmerich, Low и Korschun предложили

применение бактериальных ферментов в клинической практике. В 1908 г. Wallenstein сообщил о стабилизации солодовой диастазы с помощью сульфата кальция, а в 1915 г. Rohm установил, что белье, подвергаемое стирке, может быть доведено до нужной степени чистоты более легко и при более низкой температуре воды, если его предварительно обработать липазами и протеазами. В 1926 г. впервые, фермент уреаза был получен Sumner в кристаллическом виде и была