Совершенствование организации и управление деятельностью ОАО "Молочный мир" — страница 8

  • Просмотров 7914
  • Скачиваний 296
  • Размер файла 89
    Кб

предприятие должно выявлять наиболее соответствующий своему профилю и потенциалу сегмент рынка, группу покупателей, потребителей. С этой целью фирма ОАО «Молочный мир» разработала и применяет в своей работе следующие материалы:[1] 1. Структура потребительского рынка замороженных продуктов в России: 2. практически все люди употребляют в пищу наш ассортимент; 3. 1/3 часть покупателей предпочитает продукцию импортного

производства; 4. 2/3 покупателей приобретают продукты питания отечественного производства, ориентируясь на ее относительную дешевизну и качество; 5. более 80% отдают предпочтение мороженому, 75% регулярно приобретают сливочное масло. Рис. 1.3.1. Возрастная структура потребителей мороженого[2] 6. Сегментирование объема реализации выглядит следующим образом: Рис.1.3.2. Сегментирование объема реализации продукции нашей фирмой 7.

Пирамидальное представление сегментов московского рынка замороженных и масложировых продуктов, представленных нашей фирмой: дорогие импортные продукты (торты-мороженое, мороженое от 500 мл., от 100 р. элитные сорта сливочного масла) Продукты известных марок от 30 до 100 р. мороженого, производимые в России. Сливочное масло. до 30 р. Традиционная отечественная продукция Рис. 1.3.3. Пирамидальное представление рынка мороженого и

масложировой группы Наша фирма занимает на рынке серединное положение, т.е. она реализует продукцию по средним ценам и имеет не самый большой и не самый маленький объем реализации продукции. Основной упор в работе фирмы делается на реализацию только качественной продукции, для этого разработана система контроля качества, в торговых точках всегда имеются все необходимые сертификаты (гигиенический, санитарный,

радиологический, соответствия и т.д.). Потребность в материально-технических ресурсах определяется отделом закупок на основе заказов отдела продаж и данных по исследованию рынка, полученных от отдела маркетинга. Отдел маркетинга проверяет заказы с точки зрения возможного рынка сбыта, соответствия техническим условиям и имеющихся товарных запасов. Затем разрабатывается план закупок для того, чтобы производство получало

сырье по мере его необходимости. План закупок разрабатывается после изучения рынка сырья. На рассматриваемой фирме осуществляются следующие виды закупок: -         через оптовую фирму закупается сырье небольшими партиями (как правило, если товар новый, и ранее не продавался); -         делаются срочные закупки для обеспечения бесперебойного хода производства; -         на