Составление раскладки продуктов по морскому пайку — страница 8

  • Просмотров 469
  • Скачиваний 10
  • Размер файла 31
    Кб

обеспечения морскими путями: колбасы полукопченые и мясокопчености – 50г молоко цельное сгущеное с сахаром – 30г кофе натуральный – 5г фрукты свежие – 200г экстракты фруктовые и ягодные – 2г печенье – 20г б) Личному составу, проходящему службу в местностях поименованых в (перечне №7 приказа МО РФ №200): рыба – 20г молоко цельное сгущеное с сахаром – 20г кофейный напиток (порошок) – 2г Офицерскому составу, проходящему службу в

местностях и на кораблях, указанных в настоящем подпункте (подпункт 28) кроме того дополнительно выдавать: консервы рыбные – 50г масло коровье – 10г сыр сычужный твердый – 40г консервы овощные закусочные – 50г молоко цельное сгущеное с сахаром – 40г ЗАКЛЮЧЕНИЕ Раскладка продуктов, являясь документом планирующим питание, позволяет наиболее рационально использовать продукты пайка для приготовления разнообразной и физиологически

полноценной пищи. Этим документом руководствуются коки и другие должностные лица. Раскладка продуктов дает возможность проверить ассортимент планируемых на неделю блюд, количество продуктов, подлежащих закладке в котел на одного человека, расчетный выход (массу) готовой пищи и сличить с фактическим выходом блюд и порций. Тема следующего занятия № 111 «Приготовление блюд по морскому пайку». Ответы на вопросы обучаемых. Старший

преподаватель кафедры № 6 Служащий российской армии В.Бражнов « » ___________199 года. Замечания и предложения проверяющих по качеству методической разработки. Предложения преподавателей кафедры по улучшению методической разработки. Отметка о проверке методической разработки и ее пригодность к использованию. Текст методической разработки проверил (должность) (воинское звание, должность, фамилия) «______»__________199 года. Текст

методической разработки проверил (должность) (воинское звание, должность, фамилия) «______»__________199 года. Текст методической разработки проверил (должность) (воинское звание, должность, фамилия) «______»__________199 года.