Шпаргалка по Товароведению 4

  • Просмотров 4523
  • Скачиваний 16
  • Размер файла 71
    Кб

ТОВАРОВЕДЕНИЕ. 1. Товароведение предмет и методы. Товар и его свойства. Товароведение – наука об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительские стоимости и факторах обеспечения этих характеристик. Объект товароведения – товар. Товар – это материальная продукция предназначенная для купли-продажи, то есть под товаром подразумевается продукт труда предназначенный для обмена. Предмет

товароведения – изучение потребительской стоимости продуктов труда. Потребительская стоимость – способность товаров удовлетворять конкретные потребности человека. Мера потребительской стоимости – качество товара. Задачи товароведения: формирование и сохранение качества товара; систематизация множества товаров с использованием метода классификации и кодирования; оценка качества товаров и выявление дефектов; изучение

свойств и показатель ассортимента товара; изучение средств информации о товаре. Методы: научная абстракция; анализ и синтез; качественный и количественный анализ; метод эксперимента; проверка теории практикой; комплексная оценка качества товаров. Качество – совокупность потребительских свойств, определяющих степень пригодности товаров по назначению. Качество товара — соответствие товара требованиям нормативного и

технической документации. Качество товара характеризуется: комплексом присущих ему свойств, и степенью соответствия товара функциональным, органолептическим, эстетическим и другим требованиям, определяющим возможность удовлетворения потребностей человека. Свойства товара — его объективные особенности, проявляющиеся в сфере товарного обращения, потребления или эксплуатации. Свойства товаров характеризуются

показателями качества, которые классифицируют по ряду признаков, напр., по количеству характеризуемых свойств: единичные и комплексные показатели качества. 2. понятие «качество» товаров. Важнейший фактор повышения уровня жизни, экономической, социальной и экологической безопасности – качество продукции. Качество – совокупность потребительских свойств, определяющих степень пригодности товаров по назначению. Показатель