С. С. Ахметзянова — страница 10

  • Просмотров 2964
  • Скачиваний 7
  • Размер файла 224
    Кб

одним из основных производителей продовольственных товаров. Продукция, выработанная на кооперативных предприятиях, занимает 30% в объеме реализуемых в потребкооперации продовольственных товаров. За счет этого полностью обеспечивается сельское население хлебом, хлебобулочными изделиями, на 25-30% консервами и кондитерскими изделиями, на 60-70% безалкогольными напитками [52, с. 36]. На сегодняшний день продовольственное обеспечение

населения продукцией отечественного производства - одно из важнейших условий благосостояния и безопасности страны. Массовый и слабо контролируемый импорт продовольствия усиливает опасность поступления на отечественный рынок невостребованных в странах-экспортерах некачественных, вредных для здоровья продуктов питания. В этих условиях особую значимость в решении данной проблемы приобретает потребительская кооперация.

Анализ пищевой промышленности в Российской Федерации показывает, что производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака на протяжении периода 2006-2008 гг. увеличилось с 1729 млрд. руб. до 2641 млрд. руб., или на 78%. Однако вследствие экономического кризиса объемы производства в 2009 году уменьшились до 2577,6 млрд. руб., что составляет от уровня 2008 года 96,7%. В том числе соответствующая динамика характерна для производства мясных

полуфабрикатов, макаронных изделий и для другой продукции, исключение составил показатель объема производства хлеба и хлебобулочных изделий: наблюдается снижение потребления с 8,0 млн. тонн в 2005 году до 7,5 млн. тонн в 2009 году [4, с. 354]. По мнению российских экономистов, пищевая промышленность как сегмент экономики «может стать в отдаленной перспективе основным источником несырьевого экспорта или импортозамещения. И именно в этом

сегменте российские предприятия сталкиваются с острой конкуренцией со стороны производителей из других стран... В первую очередь с пищевой промышленностью связаны перспективы устойчивого роста, обеспечения занятости...» [23, с. 28-30]. Данное высказывание применимо и к системе потребительской кооперации как производителю продовольственных товаров: с пищевой промышленностью связаны перспективы устойчивого роста системы,

обеспечения занятости сельского населения, обеспечения продовольственной безопасности. Укрепление безопасности России в сфере продовольственного обеспечения является миссией потребительской кооперации. Значение производственной деятельности кооперации повышается с реализацией государством приоритетного национального проекта «Развитие АПК». Программой предусмотрено стимулирование производства продукции в