Рынок овощей в Российской Федерации

  • Просмотров 328
  • Скачиваний 7
  • Размер файла 100
    Кб

Московская сельскохозяйственная академия. Имени К. А. Тимирязева. Кафедра экономики сельского хозяйства. Курсовая работа На тему: Рынок овощей в Российской Федерации. Выполнили: студенты 3 курса Экономического Факультета отделение кибернетики. Чжан Гуан Юань и Егорова Людмила. Проверил: Ахметов Р. Г. Москва 1999 г. Введение. Овощи - один из важнейших и незаменимых продуктов питания. Их называют родником здоровья за высокие

пищевые, вкусовые, диетические и лечебные качества. Овощные и бахчевые культуры занимают особое место в продовольственном балансе, обеспечивая организм человека полезными питательными веществами. Поэтому производство их в дальнейшем должно увеличиться. Современный объем производства овощей не удовлетворяет растущих потребностей населения страны. По научно обоснованным нормам питания на душу населения должно приходиться

150-160 кг. овощей, а потребление сейчас составляет около 70 кг, а по отдельным регионам еще меньше. Даже от норм, предусмотренных в минимальной потребительской корзине, овощей потребляется лишь около 75 %. С развалом СССР разрушилась централизованная система импорта, система закупок продукции у отечественных производителей и ее распределение. Ярко выраженное расслоение населения по уровню доходов привело в последние годы к тому,

что для наиболее обеспеченных покупателей (по крайней мере в крупных городах) нынешнее изобилие плодов и овощей приблизило к их потребительский уровень к западным. В тоже время большая часть российских граждан вынуждена отказывать себе в приобретении природных витаминов вследствие низкой платежеспособности. Нарушение хозяйственных связей, системы заготовок, неудовлетворительное материально-техническое обеспечение,

резкое удорожание энергоресурсов, монопольные цены на средства производства, необоснованно высокие налоги, правовая незащищенность хозяйств, недостаточная государственная поддержка привели к заметному спаду производства в общественном секторе России. Тенденции развития потребительского рынка овощей носят стабильный характер. Ситуация на данном рынке 1998 году была аналогичной той, что сложилась в 1997 году. Производство