Рынок кондитерских изделий

  • Просмотров 280
  • Скачиваний 7
  • Размер файла 78
    Кб

I. ОБЩАЯ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОТРАСЛИ I.1 Состояние кондитерского производства в России 1990-2002 гг В отрасли насчитывается около 1500 специализированных и прочих пищевых предприятий, выпускающих кондитерские изделия общей среднегодовой мощностью 2900 тыс. тонн. Коэффициент использования мощностей за последние годы увеличился и составил 54%. Производственные мощности кондитерской промышленности РФ по годам (в тыс. тонн)

  Среднегодовая мощность Выпуск Продукции по форме мощности Использование среднегодовой мощности в % Производство кондитерских изделий 1994 г. 3565,0 1455,5 40,8 1530,3 1996 г. 2659,0 1139,3 42,9 1262,7 1997 г. 2695,0 1180,0 43,8 1369,9 1998 г. 3163,3 1380,0 43,6 1403,5 1999 г. 3082,9 1420,0 46,1 1508,5 2000 г. 2873,6 1423,0 49,5 1627,7 2001 г. 2897,7 1563,0 53,9 1792,8 Источник – данные Госкомстата РФ1[1] Отрасль является инвестиционно привлекательной, поэтому за последние годы организован целый ряд новых предприятий и

цехов. Увеличилось число специализированных предприятий - их сегодня 178, из которых свыше половины – небольшие мощностью до 5 тыс. тонн в год, но в тоже время растет число предприятий, располагающих мощностью свыше 20 тыс. тонн, на которых коэффициент использования мощности значительно выше среднеотраслевого и составляет около 70%. Среди предприятий отчетливо наблюдается тенденция объединения и укрупнения с целью консолидации

усилий и своих ресурсов в конкурентной борьбе, имеет место и специализация отдельных предприятий внутри таких объединений по выпуску более узких товарных групп кондитерских изделий. В настоящее время в России создано объединение «Сладко» (3 предприятия), «Объединенные кондитеры» («Рот-Фронт и группа предприятий ОАО «Красный Октябрь» АО «Бабаевское»), фирма «Нестле» (3 фабрики). Кондитерский рынок в России на 2002г.

характеризуется следующими показателями: общий объем производства составил 1952 тыс. тонн (тенденция роста производства наблюдается начиная с 1997 г. Объем выпуска кондитерских изделий в 2002 г. в целом по России вырос на 8,8 % по сравнению с 2001 г. и составил 1952 тыс. тонн. Прирост объемов производства в основном был обеспечен предприятиями, расположенными в Центральном, Северо-Западном, Сибирском Федеральных округах. Среднегодовой рост