Роль углеводов и жиров в повышении морозоустойчивости растений — страница 9

  • Просмотров 592
  • Скачиваний 14
  • Размер файла 39
    Кб

растения), семена (травянистые одно- двухлетние). В клетках стебля и корня из растворимых сахаров снова синтезируется крахмал. Опыт № 2: "Судьба" запасного крахмала". Цель: проследить за превращениями запасного крахмала в стеблях хвойных и лиственных пород деревьев. Оборудование и объекты: раствор Люголя, кусочки побегов ивы козьей, сирени обыкновенной, лиственницы европейской, сосны обыкновенной. Ход опыта: Опыт начат

30.10.99 года, после окончания листопада. Один раз в месяц срезал по 2 небольших побега ивы козьей, сирени обыкновенной, лиственницы обыкновенной, сосны обыкновенной. Делал продольный расщеп и с помощью раствора Люголя определял наличие крахмала. Содержание крахмала выражал в баллах: 4 балла - иссиня-чёрный цвет (содержание крахмала высокое) 3 балла - тёмно-синий цвет (содержание крахмала среднее) 2 балла - светло-синий цвет (содержание

крахмала низкое) 1 балл - голубой цвет (следы крахмала) 0 баллов - жёлтый цвет (крахмал отсутствует). Результаты опытов занёс в таблицу: Таблица № 1 "Изменение содержания крахмала в стеблях древесных пород" Дата проведения опыта Содержание крахмала в баллах ива козья Сирень обыкновенная Лиственница обыкновенная сосна обыкновенная 30.10.99 3 4 4 4 30.11.99 2 3 3 2 30.12.99 2 2 1 1 30.01.00 1 1 0 0 30.02.00 1 1 0 0 30.03.00 2 2 1 1 30.04.00 2 3 3 3 Опыт проведён в трёх

повторностях для получения более достоверного результата. Вывод: наблюдал колебание содержания крахмала, к середине зимы у сосны и лиственницы крахмал почти исчез. Такие колебания связаны с распадом крахмала и накоплением жиров в вакуолях клеток и в цитоплазме. Накопление жиров в клетках позволяет растениям перезимовать. Эти процессы усиливаются при наступлении сильных холодов. Повышение температуры воздуха в конце зимы

вызывает распад жиров и повторное накопление крахмала. К началу сокоотделения и распускания почек запасной крахмал окончательно распадается с образованием растворимых сахаров У ивы и сирени пробы немного отличаются от проб на крахмал у хвойных. Не наблюдается полного исчезновения крахмала к середине зимы, так как он служит энергетическим материалом, за счёт которого растения живут зимой. Он повышает устойчивость клеток к

морозам. Поэтому в зависимости от характера превращения крахмала древесные растения делят на две группы: крахмалистые (куда вошли ива и сирень) маслянистые (хвойные). Опыт № 3 "Повышение морозоустойчивости растений" Цель: выяснить роль сахара в повышении морозоустойчивости тканей корнеплода свёклы столовой. Оборудование и объекты: корнеплод свёклы столовой, 3 пробирки, штатив, термометр (на 25ºС), лёд, поваренная соль,