Ремесла Ставрополя-на-Волге — страница 12

  • Просмотров 4734
  • Скачиваний 364
  • Размер файла 30
    Кб

того как стреличник просыхал, приступали к вымолачиванию чернушки. Здесь тоже были свои правила. Многолетний опыт по­казывал, что чернушка хорошо вымолачивалась в яс­ные, солнечные дни и больше чем наполовину остава­лась в шапках (семенных головках) в пасмурные дни. После уборки лук вязали в плетеницу, состоящую при­мерно из 50 луковиц. Теперь только оставалось продать лук на осенних или зимних ярмарках. Много луку отвозилось в

Самару, в степные места, где можно было продать товар подороже. Особо круп­ный, отборный лук возили и в большие города на про­водившиеся там ярмарки: Казань, Нижний Новгород и другие, хотя и там мешала конкуренция. В арзамас­ских селах Кичанзино и Красное растили «арзамас­ский» лук, но и здесь наш лук находил своего благодар­ного покупателя. Доход же от лука был такой: с одной десятины зем­ли при хорошем урожае обычно собирали от

70 до ста возов лука; в каждом возу до двухсот плетениц, а каж­дые 20 плетениц, или 1000 луковиц, продавались от од­ного до полутора рублей. Бывало и дороже. Если хозя­ин серьезно занимался луковым промыслом, это было заметно по его быту. В своем доме он устраивал очень глубокий подпол, в котором хранили крупный лук, так называемый лук-матка, дающий при посадке семена лука (чернушку). Лук-матка требовал для своего хране­ния пониженной

температуры, примерно как карто­фель. На полатях под потолком хранился лук-севок, полу­чаемый в год посева чернушки. Севок надо было хра­нить в течение всей зимы при температуре 15-18°С. Высаженный в грунт севок давал крупный репчатый лук, из которого в свою очередь отбирался на семена, и лук-матку. Но поскольку лук требовал затемненного хранения, то в домах луковых промысловиков окна ча­стенько были прикрыты ставнями, отчего в

помещении было обычно сумрачно. К 90-м годам XIX века луковый промысел стал заметно приходить в упадок. Однозначного объяснения этому обстоятельству нет. С одной стороны, усилилась конкуренция в результате увеличения производства лу­ка в других местах, а с другой, - отношение самих жи­телей к этому промыслу. Земля под посевами лука ис­тощилась и уже не давала многократных прибылей. Ведь 5—10% за прибыль не считали. Эйфория

получе­ния сверхприбылей улетучилась. Необходимо было кро­потливо, буднично наращивать навыки ведения луководства. Но ведь в душе-то ставропольчане были хлебо­пашцами и промыслы были для них в основном лишь способом дополнительного заработка. 3. Заключение Пока я писал этот реферат, я узнал многие интересные моменты жизни и быта жителей города Ставрополя-на-Волге, а именно: Ø Существовали три основных направления