Ремесла Ставрополя-на-Волге — страница 10

  • Просмотров 3853
  • Скачиваний 364
  • Размер файла 30
    Кб

костре, ни в домашней печи. Такой огонь поддерживался в течение шести часов. Затем верх горна засыпали песком, а топку замазывали глиной и оставляли на двое суток. Потом вверху горна делали небольшое отверстие и постепенно, в течение четырех-пяти суток горн остывал, после чего можно было вынимать посуду. Остывшую посуду бережно укладывали в телеги с соломой и отправляли на ярмарки и базары в ближай­шие села. Продавали в

Мелекессе и Старой Майне, но поскольку здесь гончаров было много, ценились их из­делия невысоко. Гораздо выгоднее было продавать в Ставрополе. Гончары продавали свой товар большей частью в розницу, очень редко — оптовым скупщи­кам. Оптовый торговец обычно покупал 100 посудин за 25 руб. В розничной торговле гончарная посуда на ставро­польском рынке в зависимости от качества шла по раз­ной цене. Мелкие горшки продавались по 1—2

коп., за штуку, «варейные» — по 3—5 коп., жаровни — по 5— 7 коп., балакири — по 2—3 коп., рукомойники — по 3 коп., кувшины — по 5—8 коп. 2.3 Луковый промысел В жизни ставропольчан, впрочем, как и жителей других городов, нередко случается всеобщее массовое увлечение каким-либо промыслом. Это зависит от местных традиций, а также от тех или иных катаклизмов в жизни людей. В XVIII веке жители Ставрополя увлекались выращиванием арбузов, которые,

по свидетельству авторитетнейших путешественников, «здесь нарочито урождаются». В XX веке многие взялись за разведение кроликов, несколько лет назад модно было разводить нутрий, имея при этом немалую выгоду. С изменением экономической ситуации менялись и условия того или иного промысла. В 60 — 70-х годах XIX века подавляющее большин­ство жителей Ставрополя увлеклось выращиванием лу­ка, за что и город получил название «лукового

город­ка». Недаром тогда говорили, что «кто не нюхал лу­ку — тот не истинный ставропольчанин». Разумеется, не одни вкусовые качества привлекали ставропольского жителя к занятию луковым промыслом, хотя лук как продукт питания был уважаем в любой семье. Про са­мого последнего бедняка говорили, что «голь-голью, а лук во щи ест». Да и богатые знали пословицу о том, «кто ест лук, того Бог избавит от вечных мук». Лук как отрасль

сельского хозяйства, как товар, породил всеоб­щее увлечение им. Лучшие луковщики при хорошем урожае за год выручали от 600 до 1000 руб. чистого до­хода, затрачивая при этом на посев 100—150 руб., не более. Сейчас трудно сказать, кто первый поставил выра­щивание лука на промышленную основу. Так, для себя, немного для рынка ставропольские жители растили лук издавна. Все началось с «бессоновского» лука. До революции самым крупным