Реконструкция кондитерского цеха в ЗАО "Челны-хлеб"

  • Просмотров 2235
  • Скачиваний 340
  • Размер файла 130
    Кб

#ТЕМА: Реконструкция кондитерского цеха в ЗАО "Челны-хлеб"   #HАЗHАЧЕНИЕ: Дипломный проект   #СДАВАЛСЯ Оренбург, Оренбургский государственный университет, Кафедра "Пищевых производств",июнь 2008 года, оценка "отлично"   #ПРИМЕЧАНИЯ: •     Объем: пояснительная записка – 130 листов, чертежи и схемы формата А1 – 11 шт(в конце документа).   #ключевые слова: Кондитерский цех, реконструкция, технологическая схема,

торты, пироженое Эклер, шоковая заморозка