Разработка стратегии маркетинга в пансионате "Здравница"

  • Просмотров 4710
  • Скачиваний 24
  • Размер файла 170
    Кб

Содержание Введение…………………………………………………………………………...3 1. Понятие качества в индустрии гостеприимства……………………………...5 Факторы, влияющие на качество гостиничных услуг…………….5 Материально-техническая база……………………………...7 Технологии обслуживания………………………………….11 Человеческие ресурсы………………………………………13 Управление качеством……………………………………...19 1.2.Гостеприимство – важнейший элемент

качественного обслуживания…………………………………………………………………….31 2. Разработка стратегии маркетинга в целях обеспечения качественного обслуживания на примере пансионата “Здравница”…………………………..37 2.1. Методы и функции маркетинга в индустрии гостеприимства……37 2.2. Выбор стратегии маркетинга, обеспечивающий высокое качество обслуживания…………………………………………………………………….45 3. Организационно-методическое

обеспечение функционирования системы управления качеством гостиничных услуг…………………………………….52 3.1. Рекомендуемые инструменты формирования системы управления качеством гостиничных услуг……………………………………………..52 3.2. Разработка модели организационного обеспечения системы управления качеством гостиничных услуг……………………………….57 3.3. Методика оценки результативности системы управления качеством гостиничных

услуг…………………………………………………………69 Заключение……………………………………………………………………….85 Список использованной литературы…………………………………………...90 Введение В условиях рыночных отношений и особенно в переходный к рынку период туризм является одной из динамичных отраслей экономики. Высокие темпы его развития, большие объемы валютных поступлений активно влияют на различные сектора экономики, что способствует

формированию собственной туристской индустрии. На сферу туризма приходится 6% мирового валового национального продукта, 7% мировых инвестиций, каждое 16-ое рабочее место. В России туристический бизнес развивается быстрыми темпами. И сейчас при переходе к рыночной экономике очень важно применять современные методы управления. На данный момент существует масса литературы по данной теме иностранных авторов, в западных странах