Пути и факторы минимизации издержек производства — страница 13

  • Просмотров 767
  • Скачиваний 7
  • Размер файла 58
    Кб

начальник макаронного цеха; - начальник цеха хлебопечения. Вопросами бухгалтерского учета, финансового планирования и прогнозирования, занимается заместитель генерального директора по экономике, в подчинение которого находится учетно-финансовый отдел. ОАО «Калужский хлебокомбинат» имеет 5 производственных линий, производительностью 10 тонн в сутки: Кондитерский цех: - Тортовая линия; - Пряничная линия. Хлебный цех: - Хлебная

линия; - Булочные штучные изделия; - Сухарно-бараночная линия. ОАО «Калужский хлебокомбинат» снабжает своей продукцией жителей города и близлежащих населенных пунктов. Предприятие имеет собственную сеть магазинов розничной торговли, а так же поставляет свою продукцию сторонним организациям, список которых очень обширен. 2.1 Анализ затрат на производство в ОАО «Калужский хлебокомбинат» Существенным моментом управления

деятельностью предприятия является контроль за соблюдение сметных (плановых) значений затрат на производство продукции. В процессе контроля необходимо проанализировать структуру затрат и выявить их отклонения от сметных значений по экономическим элементам. При этом проверяется соблюдение смет, плановых калькуляций по видам расходов, характеризующим их экономическое содержание. Использование аналитических процедур в

контроле за изменениями затрат по экономическим элементам помогает определить основные направления поиска резервов снижения себестоимости продукции, выявить возникающие в процессе производства отклонения фактических расходов от нормативных (плановых). При этом следует учесть, что сметные значения затрат пересчитываются на фактический объем выпущенной продукции. Данные таблицы 1 показывают, что у предприятия возник

перерасход по материальным затратам на 68,2 тыс. руб., в том числе по материалам 56,5 тыс. руб., по энергии на 9,3 тыс. руб. Перерасход по затратам на оплату труда составил 38,4 тыс. руб. Показатель По смете тыс. руб. Фактически % отклонение от сметы тыс. руб. % тыс. руб. % Материальные затраты всего 558,2 47,4 626,4 49,8 68,2 2,4 в том числе сырье и материалы 366,8 31,2 423,3 33,6 56,5 2,4 услуги произв. характера 51,2 4,3 53,6 4,3 2,4 -0,04 энергия 140,2 11,9 149,5 11,9 9,3 -0,02 Затраты на оплату

труда 354,3 30,1 392,7 31,2 38,4 1,1 Отчисления на социальные нужды 130,4 11,1 144,5 11,5 14,1 0,4 Прочие затраты 134,3 11,4 95 7,6 -39,3 -3,85 ИТОГО 1177,2 100 1258,6 100 81,4 0 Таблица 1. Структура затрат на производство продукции в ОАО «Калужский хлебокомбинат» по экономическим элементам. Значительная экономия возникла по прочим затратам - 39,3 тыс. руб. Данное обстоятельство позволяет уже на первом этапе анализа судить о том, что выявленные экономия и перерасход по отдельным