Проведение сертификции творога "Классического" с масовой долей жира 18%, вырбатываемого кислотно-сычужным способом по ГОСТ Р 52096-2003 — страница 7

  • Просмотров 599
  • Скачиваний 7
  • Размер файла 59
    Кб

определяют путем умножения стоимости единицы энергии на расход энергии на годовую выработку продукции. Результаты сводим в таблицу. Расчет потребности и стоимости энергозатрат. ТАБЛИЦА 8 Наименование продукции Годовая выработка Электро-энергия Вода Пар Холод Всего Стоимость, 1кВт\ч 1.50руб. Стоимость,1м 12 руб. Стоимость,1т 150руб. Стоимость,1т 60 руб. Расход по норме Стоимость тыс.руб. Расход по норме стоимость тыс.руб. Расход по

норме стоимость тыс.руб. Расход по норме стоимость тыс.руб. На 1 тонну На весь выпуск На 1 тонну На весь выпуск На 1 тонну На весь выпуск На 1 тонну На весь выпуск Масло не солёное 2000 100 200000 300 25 50000 600 5,1 10200 1530 250 500000 30000 32430 Творог 18% 1800 120 216000 324 37 66600 799,2 1,20 2160 324 110 198000 11880 13327,2 всего 1242960 3. Определение численности производственных рабочих и расходов на оплату труда. 3.1 Определение численности производственных рабочих. Численность

производственных рабочих со сдельной оплатой труда определяем по формуле: Чсд = Нвр * Пг / Ф * К где Чсд – численность рабочих-сдельщиков, чел.; Нвр – укрупнённая норма времени на единицу готовой продукции, чел./ч; Ф – эффективный фонд рабочего времени одного рабочего за год ч; К – коэффициент выполнения норм выработки. Для определения эффективного фонда рабочего времени составляем плановый баланс рабочего времени на одного

рабочего. Баланс рабочего времени. ТАБЛИЦА 9 Календарный фонд рабочего времени (дни) Выходные и праздничные дни Номинальный фонд рабочего времени Не явки на работу В том числе Очередные и дополнительные отпуска Отпуска по беременности и родам Отпуска по учебе Неявки по болезни Неявки по разрешению администрации Число рабочих дней в году (дни) Средняя продолжительность рабочего дня (ч) Полезный фонд рабочего времени 365 110 255 31 26 1 1

2 - 224 8 1792 Численность сдельщиков Масло не солёное Чсд =(18*2000)/1792=20 чел. Творог 18% Чсд =(2,8*1800)/1792=3 чел. Численность рабочих с повременной оплатой труда определяем в размере 40% от численности рабочих-сдельщиков. Общая численность рабочих основного производства складывается из числа рабочих-сдельщиков и рабочих-повременщиков. Результаты расчетов сводим в таблицу. Расчёт общей численности рабочих. ТАБЛИЦА 10 Наименование продукции

Численность сдельщиков, чел. Численность повременщиков, чел. Общая численность, чел. Масло не солёное 20 8 28 Творог 18% 3 2 5 Всего 33 3.2 Определение расходов на оплату труда производственных рабочих. Заработная плата рабочих-сдельщиков определяется на основе укрупнённых расценок за 1 т продукции и годового выпуска продукции по формуле: Зсд = Р * Пг где Зсд – заработная плата рабочих-сдельщиков, руб.; Пг – годовой выпуск продукции, т; Р –