Проектирование предприятий

  • Просмотров 4190
  • Скачиваний 15
  • Размер файла 367
    Кб

Министерство образования Российской Федерации Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий И.М. Василинец ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯИЙ ОТРАСЛИ Санкт-Петербург 2002 ББК В 19 УДК 664.61 +663.15 В 19 Василинец И.М. Проектирование предприятий отрасли: Справочное посо- бие.  СПб.: СПбГУНиПТ, 2002.  81 с. ISBN Справочное пособие разработано в соответствии с требованиями государственных

образовательных стандартов для студентов, обучающихся по специальностям 270300 – Технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий, 270500 – Технология бродильных производств и виноделие. Приводятся общие вопросы организации проектных работ для строительства новых предприятий реконструкции или технического перевооружения действующих предприятий пищевых отраслей промышленности. Дано описание основных конструктивных и

архитектурных элементов зданий. Приводятся правила разработки о оформление технологических схем, чертежей планов и разрезов промышленных предприятий пищевой промышленности. Приведены рекомендации по разработке генеральных планов предприятий и правила их оформления. Рецензенты Д-р техн. наук, директор ВНИИ ПАКК Т.А. НикифороваКанд. техн. наук, директор Госниихлебпром Л.И. Кузнецова Д-р мед. наук А.Г.Шлейкин Одобрено к изданию

советом факультета пищевых технологий ISBN  Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий, 2002 Часть 1. Литература по курсу (для специальности 270300): 1. СНиП 11-01-95.Инструкция о порядке разработки, согласования, утверждения и составе проектной документации на строительство предприятий, зданий и сооружений.–М.: ГОССТРОЙ России. 2001. 2.Гришин Ф.С., Покатило Б.Г., Молодых Н.Н. Дипломное

проектирование предприятий хлебопекарной промышленности.–М.: Агропромиздат, 1986. 3. Мамонтов К.Я., Мамонтова М.М. Основы проектирования кондитерских фабрик.–М.: Высшая школа, 1967. 4. Буров Л.А. Проектирование макаронных фабрик.–М.: Пищевая промышленность, 1972. 5. Нормы технологического проектирования предприятий хлебопекарной промышленности /ВНТП 02-85 Минпищепром СССР, Гипропищепром-1, – М., 1985. 139 с. 6. Нормы технологического