Праздники в России и в зарубежных странах — страница 11

  • Просмотров 3656
  • Скачиваний 355
  • Размер файла 31
    Кб

подарки розданы и все восторги выражены, семья танцует вокруг елки, образуя обязательный рождественский хоровод. Заканчивается танец тем, что под звуки полонеза все торжественно направляются к столу. А там уже благоухает ароматный ветчинный бульон, красуется специальный соус из сала и лука, дразнит взгляд треска с гарниром. На десерт подают рис, сваренный на молоке с сахаром и корицей. Еще более активно чревоугодию шведы

предаются на следующий день. На столе появляются студень, ветчина, колбасы, паштеты, рыбы, сыр - воистину скатерть-самобранка с десятками деликатесов. Кому кажется, что готовить все это дома чересчур хлопотно, тот переносит встречу с гастрономическими радостями в ресторан. Поскольку дело происходит в Швеции, то главенствует здесь «шведский стол». . . . в Берлине Пред рождественская неделя приносит бурное оживление и в крупные

города и в самые отдаленные уголки Германии. Главные действующие лица - дети, которые штурмуют временные парки аттракционов на площадях. Глядя на эти парки, не подумаешь, что рождественские декорации, включая новогоднюю ель, стали популярны в Германии лишь с середины прошлого века, когда в стране появились первые елочные плантации. В Берлине центр праздничной суеты - на Брайтшайдплац, где сходятся Курфюрстендам, или, как

попросту называют ее, Кудам, самая оживленная улица города, и Тауэнтциен. В начале декабря на этом перекрестке расцветает огромный рождественский рынок. Игрушки, елочные украшения, венки из вечнозеленых растений, всевозможные подарки, забавные аттракционы. . . Вокруг больших елок, забавляя прохожих, веселятся многочисленные Санта-Клаусы. Вечером в Сочельник на улицах все стихает. Эту ночь большинство немцев встречает у

домашнего очага. Светятся гирлянды, мерцают стеклянные шары, крутятся пропеллеры пирамидок (эта игрушка - обязательный атрибут праздника), на страже у елки стоит деревянный Щелкунчик. На окнах, согласно древнему обычаю, горят свечи и путеводные рождественские звезды. Нетерпеливые дети весь день заглядывают под елку - вдруг Санта-Клаус уже положил туда подарки. Впрочем, все равно пакеты, коробки и чулки разрешается распечатать и

открыть только после торжественного ужина. На праздничном столе - запечатанная индейка или гусь с яблоками, крепкое и сладкое вино высшего класса и, конечно, всевозможные печенья и пирожные, среди которых выделяется Christstollen - рождественская коврижка. Это кондитерский шедевр, длиною иногда больше метра, на приготовление которого уходит масса муки, яиц, изюма, сметаны и миндальных орехов. . . . в Париже «Веселится и ликует весь народ