Поведение человека в аварийной ситуации — страница 5

  • Просмотров 324
  • Скачиваний 11
  • Размер файла 36
    Кб

для циркуляции воздуха (нежелательно укладывать товары вплотную, в навал; между товарами и стеклами должен оставаться зазор); б) загрузка камер должна осуществляться только по достижении необходимого температурного режима; в) количество загружаемых товаров не должно превышать допустимую норму единовременной загрузки камеры; г) при укладке товаров не следует загораживать перфорацию задней стенки, за которой находится

испаритель; д) не допускается хранить товары на испарителях, покрывать решетчатые полки, выстилать решетчатые корзины бумагой, полиэтиленовой пленкой и другими материалами, влияющими на циркуляцию воздуха; е) закрытые двери холодильного оборудования по всему периметру должны быть плотно прижаты к корпусу; ж) наружная часть должна протираться сухой тряпкой, а внутренние стенки, полки, корзины должны подвергаться мойке и

санитарной обработке; з) уплотнительные ленты дверей, створок холодильного оборудования должны очищаться от остатков товаров, в том числе жидкостей и жиров. Запрещается: а) эксплуатация холодильного оборудования с неисправными приборами защитной автоматики; б) допуск посторонних лиц к осмотру, ремонту холодильного оборудования и регулировке приборов автоматики; в) прикасаться к движущимся частям холодильного агрегата во

время работы и автоматической остановки; г) загромождать холодильное оборудование и проходы к нему посторонними предметами. При эксплуатации торгового холодильного оборудования необходимо следить за тем, чтобы толщина слоя инея на испарителе не превышала установленных норм. Для удаления инея неавтоматизированную холодильную установку (машину) отключают, камеру освобождают от товаров, до полного оттаивания. После удаления

инея внутренние поверхности камеры должны быть насухо протерты и проветрены. Не допускается удалять иней с испарителя механическим способом при помощи скребков, ножей и других предметов). К обслуживанию холодильного оборудования допускаются лица, достигшие 18 лет, прошедшие медицинское освидетельствование и имеющие свидетельство об окончании специального учебного заведения или курсов: по эксплуатации холодильных

установок – для машинистов холодильных установок; по автоматизации холодильных установок – для слесарей по контрольно-измерительным приборам и автоматике; по эксплуатации и автоматизации холодильных установок – для электромехаников по торговому и холодильному оборудованию. К самостоятельному обслуживанию холодильных машин и установок машинист или электромеханик могут быть допущены только после прохождения стажировки