Полисахариды — страница 2

  • Просмотров 4458
  • Скачиваний 581
  • Размер файла 8
    Кб

автоклавах. При этом способе целлюлоу выделя-ют в сравнительно чистом виде. Её промывают водой, сушат и перера-батывают в бумагу. Физические свойства: Целлюлоза - волокнистое вещество, нерастворимое в воде и орга-нических растворителях. Растворяется только в концентрированных со ляной и фосфорной кислотах, в 72%-ной серной кислоте, реактиве Швейцера (раствор соли еди ( II ) в аммиаке). Химические свойства: 1. Гидролиз в присутствии

кислот с образованием глюкозы (реакция протекает ступенчато): ( С6Н10О5 )n + nН2О n ------- С6Н12О6 целлюлоза глюкоза 2. реакция этерификации - взаимодействие с азотной кислотой в присутствии серной кис- ты: СН2ОН Н Н О ОН Н О + 3nНNО3 ------- Н ОН Н целлюлоза n СН2О-NО2 Н Н О О + 3nН2О О-NО2 Н Н Н О-NО2 тринитроцеллюлоза n Азотнокислые эфиры используются в качестве взрывчатых веще-ств. - с уксусной кислотой в присутствии серной кислоты с образованием

триацетатацеллюлозы: О СН2О-С Н О О СН3 Н С-СН3 О О Н О Н Н О-С СН3 n Ацетаты целлюлозы используются в производстве искусствен- ных волокон. 3. Разложение целлюлозы при нагревании древесины без досту- павоздуха. При этом полуают древестный уголь, метан, метиловый (дре- вестный) спирт, уксусную кислоту, ацетон и др. Применение: Целлюлоза используется для получения киноплёнки, скипидара, древестного угля, уксусной кислоты, метана,

метанола, канифоли, смо-лы, глюкозы, кормовых дрожжей, бумаги, бездымного пороха и др.