Плесневые грибы — страница 2

  • Просмотров 710
  • Скачиваний 11
  • Размер файла 30
    Кб

из нее вырастает бактериальная клетка. Споры бацилл устойчивы к действию низкой и высокой температуры, но степень этой устойчивости неодинакова : споры некоторых бацилл погибают при температуре 100?С в течение нескольких минут, споры сенной палочки гибнут лишь после кипячения в течение 3 часов. Размножение или воспроизведение себе подобных является одним из основных свойств живого, оно обеспечивает непрерывность жизни. У

растительных организмов наблюдается три основные формы размножения: вегетативное, бесполое и половое. [2] Вегетативное размножение Вегетативное размножение — частями мицелия, почкованием (дрожжи). Попав в благоприятные условия, мицелий гриба распадается на части и каждая дает начало новому мицелию. Иногда при недостатке питания мицелий распадается на отдельные клетки, каждая покрывается толстой оболочкой и способна

переносить неблагоприятные условия. При почковании на клетке появляется небольшой бугорок, затем в него переходит одно из образовавшихся в результате митоза ядер и бугорок превращается в самостоятельную клетку. Бесполое размножение Бесполое размножение - при помощи спор. Споры могут быть подвижными и неподвижными. Образуются они двумя способами: 1. Внутри одной клетки, называемой спорангием. В одном спорангии могут

находиться до 10000 спор. После созревания спор, спорангий вскрывается и споры распространяются токами воздуха или воды (мукор). 2. Споры образуются конечными клетками гиф и формируют цепочки. Последние в цепочках споры отрываются и, попав в благоприятные условия про- растают (пеницилл, аспергилл). Половое размножение Половое размножение очень разнообразно у грибов. Это единственная группа, обладающая таким разнообразием половых

способов размножения. В результате полового процесса, в большинстве случаев, образуются споры полового спороношения. [4] Грибы размножаются очень интенсивно. Одна особь способна образовывать десятки тысяч и даже миллионов спор. Многие грибы в течение вегетационного периода могут дать несколько поколений. В 1 г огородной почвы можно найти до 100 тыс. и более спор и других зачатков грибов. 2. Распространение микроорганизмов в

природе: почва, вода и воздух как источники загрязнения пищевых продуктов и распространения инфекций Микроорганизмы, способные вызывать заболевания людей, животных, растений, называются патогенными или болезнетворными. Характерная особенность таких микроорганизмов — их способность вырабатывать ядовитые вещества — токсины. Заболевания, причиной которых служит пища, зараженная токсигенными микробами или их токсинами,