Питание

  • Просмотров 16427
  • Скачиваний 779
  • Размер файла 47
    Кб

Содержание страница Введение...................................................................................................................... 2 1. Основы рационального питания....................................................................... 3 2. Значение белков, жиров и углеводов в питании человека...................... 5 2.1 Пищевые вещества.......................................................................................... 5 2.2 Значение белков в питании.......................................................................... 5 2.3 Значение жиров в

питании........................................................................... 6 2.4 Значение углеводов в питании.................................................................... 7 3. Значение минеральных веществ и витаминов в питании человека......................................................................................................................... 7 3.1 Значение минеральных веществ в питании........................................... 7 3.2 Значение витаминов в питании.................................................................. 8 4. Значение тепловой кулинарной обработки

продуктов в рациональном питании......................................................................................... 10 5. Значение рационального питания.................................................................. 11 6. Принципы построения пищевого рациона и режима питания........... 11 6.1 Построение пищевого рациона................................................................. 11 6.2 Режим питания................................................................................................ 12 7. Пища и болезни..................................................................................................... 14

7.1 Питание, масса тела и гормональный статус организма.................... 14 7.2 Пищевая аллергия......................................................................................... 14 7.3 Мигрень и питание........................................................................................ 15 7.4 Пища и инфекционные болезни.............................................................. 16 7.5 Жиры и питание............................................................................................. 17 7.6 Сладкая еда – горькая расплата................................................................. 19

Заключение................................................................................................................. 20 Введение Каждый человек знает, что пища необходима для нормальной жизнедеятельности организма. В течение всей жизни в организме человека непрерывно совершается обмен веществ и энергии. Источником необходимых организму строительных материалов и энергии являются питательные вещества, поступающие из внешней среды в основном с пищей. Если пища не