Пищеварительная система и ее заболевания — страница 5

  • Просмотров 305
  • Скачиваний 11
  • Размер файла 48
    Кб

диабете нарушается обмен углеводов, белков и жиров. Количество больных сахарным диабетом постоянно растет, особенно в развитых странах. Считается, что сахарным диабетом больны от 2 до 10% населения, в зависимости от страны проживания. 6 ПЕЧЕНЬ В ПРОЦЕССЕ ПИЩЕВАРЕНИЯ Печень- крупная железа массой до 1,5-2 кг, состоящая из клеток, вырабатывающих желчь до 1 л в сутки. Желчь- жидкость светло- желтого цвета, слабощелочной реакции,

активизирует фермент липазу поджелудочного и кишечного сока, эмульгирует жиры, способствует всасыванию жирных кислот, усиливает движение кишок: подавляет гнилостные процессы в кишечнике. Желчь из печеночных протоков поступает в желчный пузырь - тонкостенный грушевидный мешок объемом 60мл. в процессе пищеварения желчь из желчного пузыря по протоку вытекает в двенадцатиперстную кишку. Кроме процесса пищеварения печень

участвует в обмене веществ, кроветворении, задерживании и обезвреживание ядовитых веществ, поступивших в кровь в процессе пищеварения. 7 ПИЩЕВАРЕНИЕ В ТОНКИХ КИШКАХ Длина тонких кишок составляет 6-7 м. в них завершается процесс пищеварения благодаря соку поджелудочной железы, желчи и кишечному соку, выделяемому железами слизистой оболочки кишечника (до 2 л в сутки). Кишечный сок представляет собой мутноватую жидкость щелочной

реакции, в состав которой входят слизь и ферменты: полипептидазы и дипептидазы, расщепляющие полипептиды до аминокислот; липаза, гидролизующая жиры до глицерина и жирных кислот; амилаза и мальтоза, переваривающие крахмал и мальтозу до фруктозы; лактоза, гидролизующая лактозу до глюкозы и галактозы. Основным возбудителем секреторной деятельности кишечника являются химические вещества, содержащаяся в пище, желчь и сок

поджелудочной железы. В тонких кишках пищевая кашица перемешивается, распределяется тонким слоем по стенке, где происходит заключительный процесс пищеварения - всасывание продуктов расщепления пищевых веществ, а также витаминов, минеральных веществ, воды в кровь. Здесь водные растворы питательных веществ, образовавшихся в процессе пищеварения, через слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта проникают кровеносные и

лимфатические сосуды. В стенках тонкого кишечника имеются специальные органы всасывания- ворсинки, которых насчитывается 18-40шт на 1мм2 . Питательные вещества всасываются через поверхностный слой ворсинок. Аминокислоты, глюкоза, вода, минеральные вещества, витамины, растворимые в воде, поступают в кровь. Глицерин и жирные кислоты в стенках ворсинок образуют капельки жира, свойственные человеческому организму, которые