Пищеварение

Вступление. Обычно, с процессом пищеварения мы сталкиваемся трижды в день. Немногие задумываются, что же происходит во время этого процесса. В данном проекте будут подробно рассмотрены преобразования, происходящие с пищей в процессе пищеварения. Для этого необходимо решить следующие задачи: 1.     собрать информацию о процессе пищеварения; 2.     установление роли ферментов; 3.     проверка выводов

экспериментально. Данная тема была выбрана по нескольким причинам: Ø Проверить достоверность учебного материала на практике; Ø Узнать подробнее о ферментах; Ø Получить больше знаний о процессе пищеварения. Основными источниками для написания проекта послужили: Ø Энциклопедия Кирилла и Мефодия; Ø Энциклопедия Брокгауза и Ефрона и т.д. Содержание.        I.      Вступление 3    

II.      Пищеварение................................................................................... 4 1.     Пищеварение в ротовой полости....................................... 4 1.1 Слюна........................................................................... 4 ...................................................................................... 2.     Пищеварение в желудке..................................................... 6 2.1 Ферменты...................................................................... 7 3. Пищеварение в кишечнике................................................. 12 III. Свойства

ферментов ...................................................................... 14 1.     Оксидазы и пероксидазы.................................................... 14 2.     Дегидрогеназы.................................................................... 16 3.     Амилазы.............................................................................. 17 4.     Каталаза.............................................................................. 18 IV. Заключение...................................................................................... 19 V. Список используемой

литературы.................................................. 20 1. Пищеварение в ротовой полости В ротовой полости начинается первичная механическая, и химическая обработка пищи: размельчение при жевании, смачивание слюной и формирование ее в пищевой комок, который затем в результате глотания поступает в пищевод и далее — в желудок. Слюна, секретируемая слюнными железами, представляет собой слабощелочную жидкость, содержащую ферменты,