Пастернак посевной

  • Просмотров 151
  • Скачиваний 11
  • Размер файла 46
    Кб

Пастернак посевной Pastinaca satlva L. Описание растения. Пастернак—травянистое двулетнее растение семейства зонтичных. Подземная часть растения представлена небольшим мясистым корнеплодом различной формы—от округлой (реповидной) до удлиненно-конической (морковевидной). На поперечном срезе корнеплод серовато-белый, снаружи—желтовато-белый, серый или желтовато-бурый с темными кольцевыми полосками и хорошо выраженными

чечевичками. В первый год из семян образуется корнеплод с розеткой листьев. Листья черешковые, с короткими влагалищами у основания, перисто-рассеченные, с крупными удлиненно-яйцевидными или ланцетовидными долями, редкозубчатыми по краю, цельными или неглубоконадрезанными на 2—3 лопасти; конечная доля трехлопастная. Сверху листья глянцевые, снизу мягковолосистые или голые. Черешки короткоопушенные. На второй год вырастает

слабоветвящийся цветоносный побег с зеленым полым стеблем и очередными листьями. Высота цветоносных побегов сильно варьирует в зависимости от условий произрастания (от 40 до 180 см). На верхушке стебля и боковых ветвей образуются соцветия (сложные зонтики) с мелкими желтыми цветками. Плод—двусемянка, при созревании разделяется на два односемянных сухих нераскрывающихся плодика (мерикарпия). Зацветает пастернак в конце

июня—начале июля. Массовое созревание плодов в сентябре. В медицине используют плоды пастернака, из которых получают препарат пастинацин. Места обитания. Распространение. В нашей стране пастернак в диком виде не произрастает. Изредка встречается как одичавшее растение на полях и огородах. Его выращивают как пряную и овощную культуру. Возделывают пастернак преимущественно на Украине и Кавказе; на небольших площадях

выращивается в средней полосе европейской части страны и в Средней Азии. Возделывание. Пастернак—холодостойкое и морозоустойчивое растение длинного дня. Всходы легко выдерживают заморозки до —6—8° С, а взрослые растения до —9° С. В южных районах при глубоком снежном покрове корнеплоды пастернака могут зимовать в поле. Пастернак хорошо растет в районах с влажным климатом, но не переносит высокого стояния грунтовых Вод. Дает