Особенности социально психологического климата предприятий ресторанного бизнеса

  • Просмотров 1441
  • Скачиваний 9
  • Размер файла 105
    Кб

Министерство образования Российской Федерации ДИПЛОМНАЯ РАБОТА Тема: Особенности социально- психологического климата предприятий ресторанного бизнеса Студент: Научный руководитель: Заведующий кафедрой: СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………….…4 Глава 1. СОЦИАЛЬНО-ПСИХОЛОГИЧЕСКИЙ КЛИМАТ ПЕРВИЧНОГО ТРУДОВОГО КОЛЛЕКТИВА . Первичный трудовой коллектив как малая группа…………….8 1.2. Понятие

социально-психологического климата……………….15 и его основные характеристики Факторы, определяющие состояние СПК……………………..19 Влияние особенностей личности руководителя……………….22 на психологический климат коллектива 1.5. Стили руководства……………………………………………….27 Практические способы воздействия руководителя на СПК….30 Социально - психологическая cпецифика управления………..33 предприятиями ресторанного бизнеса

Глава 2. МЕТОДОЛОГИЯ И МЕТОДЫ ОРГАНИЗАЦИИ ЭМПИРИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ МАЛЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА 2.1. Методологические принципы исследования…………………….41 2.2. Объект, предмет, организация, этапы исследования……………43 2.3. Теоретическое обоснование исследования……………………...47 Глава 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ЭМПИРИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ СПК В ООО "КОКТЕЙЛЬ" 3.1. Результаты исследования СПК подразделения №1……………...50 3.2.

Структура взаимоотношений в подразделениях…………………55 3.3. Анализ результатов исследования состояния СПК………………60 коллектива фирмы в целом Отношение сотрудников к различным аспектам……………….61 своей деятельности Особенности психологических характеристик личности………61 руководителей структурных подразделений и фирмы Особенности стиля руководства в……………………………….69 исследуемых подразделениях 3.7. Корреляционный

анализ……………………………………………72 3.8. Факторный анализ…………………………………………………..73 ВЫВОДЫ……………………………………………………………………78 РЕКОМЕНДАЦИИ…………………………………………………………80 ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………..83 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……….. ………….……………………………84 ПРИЛОЖЕНИЕ……………………………………………………………..92 ВВЕДЕНИЕ Актуальность. Современные условия развития предприятий в нашей стране