Особенности этикета делового застолья — страница 2

  • Просмотров 175
  • Скачиваний 4
  • Размер файла 26
    Кб

путешествием в историю региона либо страны, знакомством с обычаями, а также традициями народа. Это по жизни любопытно, а также выигрышно, особенно в ситуации дефицита времени, характерной для бизнес-кругов. 4. Когда по правилам этикета следует произносить речь/тост? а) в начале приема; б) не раньше 10-15 мин. после начала приема; в) когда налито шампанское. Правильный вариант ответа: б - не раньше 10-15 мин. после начала приема; в - когда

налито шампанское. Это связано с тем, что: На официальных приемах речи, а также тосты произносятся после десерта, когда налито шампанское. На иных приемах - не раньше 10-15 минут после начала приема. В наше время часто речами, а также тостами обмениваются, а также в самом начале приема. Первым речь либо тост произносит владелец коттеджа, а после этого посетитель, в честь которого устроен прием. 5. Что уместнее будет подать в качестве

десерта, после пасты с грибным соусом к вырезке? (Учитывая сочетаемость поданных блюд). а) пирог; б) свежие фрукты; в) пирожное. Правильный вариант ответа: б - свежие фрукты. Это связано с тем, что: Составляя меню трапезы, нужно принимать во внимание вкусы прибывших гостей, их религиозные и культурные традиции. Впрочем общепринятые правила соблюдаются неукоснительно (чередование блюд, соответствие напитков закускам и так далее).

Профессионалы рекомендуют: в случае, если у вас рыбная закуска, то не следует подавать в качестве основного блюда вдобавок рыбу. Гордо, а также то, как сочетается гарнир, причем не только с тем блюдом, с которым он подается, но вдобавок, а также с иными. К примеру, вы подаете пасту с грибным соусом к вырезке. В данном случае не стоит в качестве десерта предлагать пирог - планирует чересчур много мучного. Лучше подать свежие фрукты. 6.

Допустимо ли класть суповую ложку при еде, не закончив трапезу? а) нет; б) да; в) не знаю. Правильный вариант ответа: б - да. Это связано с тем, что: Большинство людей держатся за свои столовые устройства до тех пор, пока не закончат есть блюдо. Впрочем, весьма допустимо класть суповую ложку после нескольких глотков супа. Во время перерыва в пище ложку для супа нужно класть в суповую чашку либо миску. Инновационный отличный тон не

разрешает оставлять ложку так, для того чтобы она опиралась ручкой на стол, а иным концом на тарелку. Это правило понятно, а также в народном этикете, причем с выразительной мотивировкой: по ложке, как по мосту, в миску может проникнуть нечистая сила. 7. После окончания трапезы, ложку следует положить: а) справа от сервисной тарелки; б) слева от сервисной тарелки; в) в сервисную тарелку. Правильный вариант ответа: а - справа от