Основные теоретические положения органической химии. Насыщенные (предельные) углеводороды — страница 2

  • Просмотров 614
  • Скачиваний 14
  • Размер файла 118
    Кб

Гербициды (вещества, уничтожающие сорняки). Инсектициды и фунгициды (вещества, уничтожающие, соответственно насекомых и грибы). Дефолианты (вещества, ускоряющие опадение листьев; применение их укоряет созревание хлопчатника и облегчает машинную уборку). Десиканты (соединения, способствующие высушиванию растений на корню). Витамины (сложные физиологически активные органические вещества, отсутствие которых в пище человека или

животных ведет к нарушению нормальных функций организма). Ферменты (сложные органические соединения, являющиеся биологическими катализаторами, вызывающими процессы брожения, расщепления жиров, белков и т.п.) Консерванты (органические вещества, предохраняющие от закисания и порчи вина, соки, варенья, маринады и другие пищевые продукты). Органическая химия достигла огромных успехов в изучении состава и переработке каменного

угля, нефти и природного газа; таким образом, она тесно связана с угольной, нефтяной и газовой отраслями промышленности, обеспечивающими с одной стороны, получение различных видов топлива, с другой – сырьем различные производства. Так, каменный уголь используют не только как топливо, путем переработки из него добывают необходимый для металлургии кокс, а так же светильный газ и каменноугольный деготь. Последний, свою очередь

служит источником для получения многочисленных органических соединений, необходимых для синтеза ВМС, красителей, лекарственных и взрывчатых веществ и т.п. Из нефти путем её перегонки получают различные виды горючего, смазочные материалы и другие ценные продукты. Природный газ, особенно попутный нефтяной газ, также представляет собой ценное химическое сырье и топливо, используемое как в промышленности, так и в быту. Теория

химического строения Создана в 1858-1861 г.г. в русским химиком А. М. Бутлеровым. Основные положения теории химического строения: Молекулы веществ - представляют собой реально существующие материальные частицы, обладающие определенным химическим строением. Т.е. атомы, образующие их, соединяются друг с другом в определенной, характерной для каждого вещества последовательности и взаимно влияют друг на друга. Строение молекул

вещества познаваемо и может быть установлено путем изучения свойств вещества, продуктов его превращений, а также путем его разложения и синтеза. Свойства вещества определяются его качественным и количественным составом и химическим строением его молекул. Вещества, имеющие одинаковые состав и молекулярный вес, но различное строение, отличаются по своим свойствам; в этом заключается явление изомерии. Взаимное влияние атомов,