Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах

ПЛАН: 1)           Классификация, категоризация средств размещения. ·              Определение гостиницы ·              Классификация ·              Виды классификаций средств размещения 2)           Системы рейтингов, используемые зарубежом. 3)           Вывод.

4)           Список используемой литературы.   Министерство образования и науки РФ   ФГОУ СПО « Комсомольский – на – Амуре колледж информационных технологий и сервиса»               «Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах»       ДОМАШНЯЯ КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА     для студентов заочной формы обучения и экстерната  специальности 2302    

                                2010     1.            Классификация, категоризация средств размещения. ·              Гостиница является составной частью индустрии гостеприимства, которая в свою очередь относится к более крупной индустрии – туризм. Гостиница может быть определена как коммерческое предприятие, основное задачей

которого является предоставление туристам услуг по размещению и питанию, а также предоставление в аренду конференц-залов. Классифицировать гостиницы достаточно сложно из-за их большого разнообразия. ·              Уровень комфорта - это главнейший и решающий фактор, влияющий на  определение класса гостиницы. В каждом отдельном государстве к пониманию уровня комфорта как критерия

классификации подходят по-разному. Именно это обстоятельство, а также ряд факторов, обусловленных культурно-историческими и национальными традициями государств, препятствует введению в мире единой классификации гостиниц. В ряде публикаций (в том числе официальных) процесс определения уровня качества именуется классификацией. Однако классификация по уровням качества может быть предпринята лишь в отношении однородных