Организация и технологии службы при ма и размещения гостиницы

  • Просмотров 2025
  • Скачиваний 50
  • Размер файла 42
    Кб

Специализация «Гостиничный сервис» Организация и технологии службы приёма и размещения гостиницы Преподаватель В.Г. Новикова План Классификация гостиниц по уровню комфорта в России. Государственная система классификации гостиниц и других средств размещения; общие и дифференцированные требования к гостиницам различных категорий Типология и специализация гостиничных предприятий на мировом туристском рынке.

Классификация номерного фонда в сфере международного туризма и в отечественном отельном бизнесе. Специализация номеров в отелях. «Правила предоставления гостиничных услуг в РФ» как документ, регулирующий отношения между гостиницей и клиентом. Расчётный час в гостинице. Задачи и функции отдела бронирования отеля, правила резервирования номеров и услуг в гостинице. Требования к организации службы приёма в гостинице, правила

для персонала. Технологические процессы, оборудование и эксплуатационная документация службы приёма и размещения отеля. Правила регистрации заезда и выезда различных контингентов гостей в отеле. 1. Классификация гостиниц по уровню комфорта в России. Государственная система классификации гостиниц и других средств размещения; общие и дифференцированные требования к гостиницам различных категорий Классификация гостиниц

определяет место той или иной гостиницы на рынке гостиничных услуг. За последние 50 лет в России четыре раза предпринимались попытки решить проблему классификации средств размещения. Осенью 2003 года вступила в действие Государственная система классификации гостиниц и других средств размещения. (Приказ Минэкономразвития РФ от 21 июня 2003 г. № 197 « Об утверждении Положения о государственной системе классификации гостиниц и других

средств размещения»). Классификация гостиниц по этой системе является добровольной (согласно федеральному закону от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»). Это значит, что КАЖДЫЙ САМ ВЫБИРАЕТ НОРМАТИВНОЕ ПОЛЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ (отечественную классификацию, международную или несколько систем), НО СОБЛЮДЕНИЕ ДОБРОВОЛЬНО ВЫБРАННЫХ НОРМАТИВОВ ОБЯЗАТЕЛЬНО. Система имеет государственный статус. Почему была разработана