Очистка воздуха перед подачей в ферментер

Министерство Высшего Образования Российской Федерации Московский Государственный Университет Пищевых производств Кафедра: «биотехноогии, экологии и сертификации пищевых продуктов» «Схема очистки воздуха, подаваемого в ферментер» ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА К КУРСОВОМУ ПРОЕКТУ 50–КП–95-ПТМ-13.Б/06.4.1 выполнил: студент подпись дата преподаватель: подпись дата Москва 1999г  СОДЕРЖАНИЕ  Стр. Введение

……………………………………………………………………. Задание …………………………………………………….………….. Описание технологической схемы ………………………………. Расчетная часть …………………………..…………………………… Спецификация ……………………………….………………………. Список использованной литературы …………...………………. 3 5 6 7 16 17  ВВЕДЕНИЕ  В современном микробиологическом производстве возрастают требования к степени очистки технологического

воздуха, подаваемого для аэрации при культивировании микроорганизмов-продуцентов биологически активных веществ. Даже незначительное содержание посторонней микрофлоры в воздухе может привести к инфицированию и резкому снижению выхода продукта, так как при многосуточном цикле культивирования продуцента потребляется 50-80 тыс. м3/час воздуха. В воздухе промышленных городов содержится пыль в концентрации от 5 до 100 мг/м3, что

составляет 106-108 твердых частиц размером 5-150 мкм. Микроорганизмы осаждаются на частицах пыли, а также свободно витают в воздухе. Их содержание в воздухе зависит от времени суток, сезона и погоды и составляет до 2000 клеток в 1 м3. Свободно витающие вегетативные клетки быстро инактивируются, жизнеспособными остаются лишь споры. Состав микроорганизмов очень разнообразен, и величины микробных клеток неодинаковы. Определение размера

клетки необходимо для обеспечения требуемой эффективности бактериальной очистки технического воздуха, которая осуществляется с помощью фильтрации. При фильтрации клетки микроорганизмов задерживаются на фильтрах, а очищенный воздух поступает в технологическую линию. В отечественной и зарубежной промышленности применяют различные типы фильтров. . Процессы, приводящие к захвату частиц при фильтрации, делят на ситовые (с