Обзор методов и способов измерения физико-механических параметров рыбы

  • Просмотров 5866
  • Скачиваний 227
  • Размер файла 829
    Кб

Калининградский Государственный Технический Университет Реферат по дисциплине Метрология и стандартизация на тему: «Обзор методов и способов измерения физико-механических параметров рыбы» Выполнил: Студент группы 01-АС-2 Хворостов К. А. Калининград 2004 Содержание: TOC o "1-3" h z ПРЕДИСЛОВИЕ.. PAGEREF _Toc71389855 h 3 УСТАНОВКИ ДЛЯ ИССЛЕДОВАНИЯ КОЭФФИЦИЕНТОВ ТРЕНИЯ.. PAGEREF _Toc71389856 h 3 КОЭФФИЦИЕНТЫ ТРЕНИЯ РЫБ.. PAGEREF _Toc71389857 h 8

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ДАННЫЕ О КОЭФФИЦИЕНТАХ ТРЕНИЯ РЫБ.. PAGEREF _Toc71389858 h 9 РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА РЕАЛЬНЫХ ТЕЛ.. PAGEREF _Toc71389859 h 12 МЕХАНИЧЕСКИЕ МОДЕЛИ, ОПИСЫВАЮЩИЕ РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА РЕАЛЬНОГО ТЕЛА.. PAGEREF _Toc71389860 h 13 СТРУКТУРНО МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА РЫБЫ... PAGEREF _Toc71389861 h 15 ОПРЕДЕЛЕНИЕ СВОЙСТВ ТЕЛА ПО РЕОЛОГИЧЕСКИМ ХАРАКТЕРИСТИКАМ... PAGEREF _Toc71389862 h 17 ОПРЕДЕЛЕНИЕ МОДУЛЯ УПРУГОСТИ И КОЭФФИЦИЕНТА ДИНАМИЧЕСКОЙ ВЯЗКОСТИ ТЕЛА РЫБ.. PAGEREF _Toc71389863 h

18 ЖЕСТКОСТЬ РЫБЫ... PAGEREF _Toc71389864 h 19 ИССЛЕДОВАНИЕ УСИЛИЙ ОТРЫВА ВНУТРЕННОСТЕЙ РЫБ.. PAGEREF _Toc71389865 h 23 ЛИНЕЙНЫЕ И ВЕСОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫБ ОПРЕДЕЛЕНИЕ МОРФОЛОГИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК РЫБ. PAGEREF _Toc71389866 h 24 ПРЕДИСЛОВИЕ Для создания и внедрения комплексно-механизированных линий по обработке, фасовке и упаковке рыбы и морепродуктов, а также разработки принципиально нового рыбообрабатывающего оборудования на основе достижений науки и

техники необходимо располагать данными о физико-механических, реологических, прочностных и морфометрических характеристиках рыб. В связи с изменением видового состава сырья возникает необходимость в создании высокопроизводительного универсального оборудования. Новые промысловые виды рыб отличаются от традиционных видов, как по форме, так и по структурно-механическим характеристикам, поэтому требуется новый подход к

созданию рыбообрабатывающих машин. В процессе обработки рыбы происходит взаимодействие между рыбой и рабочими органами машин, а, следовательно, на рыбу действуют силы трения и силы, вызывающие ее деформацию. Под действием этих сил в теле рыбы возникают напряжения. Без знания закономерностей изменений фрикционных характеристик рыб, деформаций и напряжений в теле рыбы, невозможно выполнить теоретические расчеты, связанные с