Оборудование для биотехнологического производства

  • Просмотров 2861
  • Скачиваний 40
  • Размер файла 595
    Кб

Классификация ферментаторов по способу подвода энергии Ферментаторы Характеристика конструкции аппарата Тип аппарата ФГ с подводом энергии газовой фазой Простота конструктивного оформления и высокая надежность в связи с отсутствием движущихся узлов и деталей Барботажный. барботажно-эрлифтный. колоночный (колонный), форсуночный ФЖ с подводом энергии жидкой фазой Обычно энергия передастся жидкой фазе самовсасывающей

мешалкой или насосом Эжекционный. с циркуляционным контуром, с насасывающей мешалкой ФЖГ (комбинированные) Основным конструктивным элементом является перемешивающее устройство, обеспечивающее высокую интенсивность растворения кислорода и высокую степень диспергирования газа. В то же время энергия газовой фазой выводится обычным способом Барботажный с механическим перемешиванием 2. Основные отличия процессов и аппаратов

БТ от процессов и аппаратов химтехнологии Принципиальное отличие биотехнологических процессов от чисто химических заключается в следующем: – чувствительность биологических агентов к физико-механическим воздействиям; – наличие межфазового переноса веществ (по типу «жидкость – клетки», «газ – жидкость – клетки»); – требования условий асептики; – низкие скорости протекания многих процессов в целом; – нестабильность

целевых продуктов; – пенообразование; – сложность механизмов регуляции роста и биосинтеза. 3. Классификация реакторов по конструктивным признакам и по организации перемешивания Аппараты для аэробной глубинной ферментации наиболее сложны как конструкционно, так и с точки зрения их эксплуатации. Главная задача, возникающая при их конструировании, – обеспечение высокой интенсивности массо- и энергообмена клеток со средой.

Массообмен определяется транспортом (переносом) кислорода и других биогенных элементов из среды в микробную клетку и отводом из нее продуктов обмена. Главным показателем массообменных характеристик ферментера служит коэффи-циент массопередачи кислорода, так как кислород является основным лимитирующим фактором аэробных ферментационных процессов. Расход кислорода на образование 1 кг биомассы в зависимости от типа