Мероприятия по повышению эффективности управления загрузкой гостиничного предприятия — страница 3

  • Просмотров 7961
  • Скачиваний 95
  • Размер файла 160
    Кб

дипломной работы - управление заполняемостью номерного фонда гостиничного предприятия. Актуальность данной темы довольно высока. Грамотное управление заполняемостью гостиницы является залогом успеха деятельности предприятия. В наши дни туристская инфраструктура Москвы претерпевает значительные изменения. Эти изменения коснулись и гостиничного комплекса столицы. Деловая жизнь в городе развивается быстрыми темпами,

обуславливая тем самым, большой приток туристов в гостиницы Москвы. Появление новых туристских объектов и создание единого туристского центра в Москве привлекают туристов, желающих поближе познакомиться с русской культурой. Как следствие, количество гостиниц в Москве постепенно увеличивается. В таких условиях предприятию следует научиться приспосабливаться к быстро изменяющимся условиям функционирования. Одним из

основных показателей эффективности деятельности гостиницы является средний уровень его заполняемости. Следовательно, в первую очередь, для удержания лидирующих позиций на динамично развивающемся рынке, предприятию необходимо разработать четкую политику управления загрузкой номерного фонда. Такая политика должна затрагивать все стороны деятельности гостиницы. Ведь только благодаря внимательному отношению к изучению

динамики заполняемости, к интересам и предпочтениям каждого гостя, к качеству обслуживания и организационной структуре можно обеспечить устойчивую, планомерную эффективную заполняемость гостиничного предприятия, что, в свою очередь, приведет его к росту объема прибыли, процветанию и успеху. Целью данной дипломной работы является разработка системы мер по совершенствованию управления заполняемостью номерного фонда

гостиничного предприятия. Задачами данной дипломной работы являются: Подробный анализ динамики заполняемости гостиницы; Выявление основных проблем, мешающих эффективному заполнению номерного фонда; Внедрение организационных мероприятий, помогающих обеспечить эффективную заполняемость номерного фонда гостиничного предприятия. В первой главе приведены основные понятия и сущность индустрии гостеприимства, раскрыто

понятие гостиницы как основного предприятия индустрии гостеприимства, определена нормативно – правовая база функционирования гостиничного предприятия в России, раскрыто понятие организационной структуры гостиничного предприятия и определены основные службы гостиницы. Во второй главе дано подробное описание технологий сбора, обработки и анализа статистической, финансовой и прочей информации, проведен анализ динамики