Масленица — страница 4

сходить в баню. В понедельник будет не до веселья - начнется Великий пост. В принципе все эти милые развлечения с легкостью повторимы сегодня: на санках мы катаемся всю зиму, да и блины - чрезвычайно аппетитное блюдо. Проведать родных на Масленицу тоже совсем неплохо. Впрочем, не надо забывать о них и все остальные дни года. Каждая хозяйка имела свой рецепт приготовления блинов и держала его в секрете от соседей. Обычно блины

пеклись из гречневой или пшеничной муки, большие - во всю сковородку, или с чайное блюдце, тонкие и легкие. К ним подавались разные  приправы: сметана, яйца, икра, снетки и пр..