Культура управленческого труда в сфере гостеприимства

  • Просмотров 2526
  • Скачиваний 202
  • Размер файла 235
    Кб

Введение……………………………………………………………………………...3 1.     Определение сущности культуры управленческого труда…………………..5 2.     Культура управленческого труда на примере зарубежных гостиниц мирового класса…………………………………………………………………….16 3.     Культура управленческого труда гостиницы “Орбита”……………………...22 3.1 Общие сведения о гостинице “Орбита” и её организационная

структура…22 3.2 Анализ культуры управленческого труда гостиницы “Орбита”……………24 Заключение………………………………………………………………………….30 Список использованных источников……………………………………………...31 Отношения “начальник – подчинённый”, имеющие место в любой организации (формальной или неформальной), существовали с незапамятных времён. Однако лишь к середине 20 века им стало уделяться должное внимание, как внутри

предприятий, так и со стороны учёных, исследующих трудовые процессы. Данное явление связано с тем, что с недавнего времени, деятельность предприятий во всём мире характеризуется ростом управленческого аппарата и затрат на него, ростом объёма административной (офисной) работы, появлением новых видов управленческих функций на предприятиях (рекламная деятельность, социальное страхование, связи с общественностью), ростом объёма

информации и документооборота. Необходимость и актуальность совершенствования организации управленческого труда вызвали появление различных терминов и определений для обозначения совокупных действий по улучшению качества управленческой деятельности. Одним из них стало понятие культуры управленческого труда, которое я выбрала в качестве предмета изучения в своей курсовой работе, так как, на мой взгляд, именно грамотная

культура управления служит фактором повышения конкурентоспособности, эффективности производства и управления организацией, чем я, как будущий менеджер, буду заниматься после окончания обучения. Целью моей работы стало освящение понятия культуры управленческого труда, как с помощью теоретических данных, так и конкретных примеров непосредственно в сфере гостеприимства, с привнесением своих собственных мыслей по данному