Кулинария — страница 2

  • Просмотров 2545
  • Скачиваний 291
  • Размер файла 48
    Кб

здесь взаимосвязано. Нет, конечно, мы не призываем набираться уму-разуму у шекспировского Шейлока, бальзаковского Гобсека, гоголевского Плюшкина. Речь пойдет о другом—о тесном союзе Разума и Потребностей. О разумном потреблении. О том, что всякое благосостояние немыслимо без экономного, рачительного отношения ко всему тому, что добывается трудом. Такое отношение ко всему тому, что добывается трудом. Такое отношение, конечно

же, само не приходит—его необходимо формировать, воспитывать, ему надо учиться. Порой бывает достаточно подсказки, совета, укора—и рука выбрасывающая становиться рукой сохраняющей. 1                                                       II.   Нужна ли наука хозяйке? Обычно мы стесняемся говорить вслух о

семейных деньгах. В лучшем случае заметим в разговоре, что, мол, текут сквозь пальцы, словно водопроводная вода. И то верно: чем больше заработок, тем больше порой появляется и соблазнов. Удивляться этому, обвинять себя в расточительстве не стоит. Давно известно, что лишних денег в семье не бывает,— наши потребности не знают границ… Так сколько же все-таки нужно денег для благополучия семейной жизни? Столько, чтобы их было не

слишком много, но и не слишком мало. Однако специалисты утверждают: истинное благосостояние определяется в первую очередь умением тратить деньги. Умением рационально вести домашнее хозяйство. Домоводство—знакомое всем слово, от которого веет теплом и уютом. Но домоводство—это и серьезная наука, без которой не обойтись в семейной жизни. И учит она не только тому, как готовить обед, вязать, делать покупки… Главное—домоводство

учит, как экономно, по-хозяйски подойти к решению разнообразных бытовых вопросов. Любое хозяйство—будь то завод—ведется, как известно, на определенной экономической основе. Так же должен вестись и наш дом. В народе говорят: бездумно тратить деньги—дело нехитрое. Но расходовать их на то, что вам необходимо именно сегодня, расходовать с наибольшей пользой для семьи—это наука, требующая вдумчивости, волевого характера и

определенных знаний. Основа основ этой науки, как и в общегосударственном масштабе,--план. Многие из нас, например, планируют расходы хотя бы на месяц вперед? Увы… Но без такого планирования не может безбедно существовать семейная экономика. Это все равно как если бы корабль вышел в море без компаса. Олег Саенко, кандидат экономических наук.