Кухня Кавказа

  • Просмотров 6475
  • Скачиваний 459
  • Размер файла 46
    Кб

TOC \o "1-3" \h \z 1.Введение. PAGEREF _Toc2607393 \h 3 2.Главная часть. PAGEREF _Toc2607394 \h 3 2.1Армянская кухня. PAGEREF _Toc2607395 \h 3 2.1.1Первые блюда. PAGEREF _Toc2607396 \h 8 2.1.2Вторые блюда. PAGEREF _Toc2607397 \h 9 2.2Грузинская кухня. PAGEREF _Toc2607398 \h 10 2.2.1Первые блюда. PAGEREF _Toc2607399 \h 16 2.2.2Вторые блюда. PAGEREF _Toc2607400 \h 17 2.3Азербайджанская кухня. PAGEREF _Toc2607401 \h 17 2.3.1Первые блюда. PAGEREF _Toc2607402 \h 23 2.3.2Вторые блюда. PAGEREF _Toc2607403 \h 24 2.4Казахская кухня. PAGEREF _Toc2607404 \h 24 2.4.1Первые блюда. PAGEREF _Toc2607405 \h 31

2.4.2Вторые блюда. PAGEREF _Toc2607406 \h 32 3.Заключение. PAGEREF _Toc2607407 \h 34 4.Список использованной литературы...............35 1.Введение Кавказская кухня состоит из кухон многих других народов:Армянская,Грузинская,Азербайджанская,Казахская и так далее.В своей курсовой я решил выделить эти кухни,так как они самые распространённые из всех остальных.Все выше перечисленные страны относятся к ,так называемым,странам Кавказа.Страны Кавказа входили в

состав СССР.Туда-же и входила в то время Эстония.На протяжении всей своей истории народы кавказа воевали с Россией,и заходили далеко за пределы её границ,поэтому в Росси очень распространена Кавказская кухня.В наше время очень часто наблюдается такая ситуация, когда на рынках, в магазинах, везде можно встретить, так называемых, лиц кавказской национальности. Они вошли в нашу жизнь, и сейчас мы не удивляемся увидев их на улице.Как

они вошли в нашу жизнь, так и их кухня вошла в нашу жизнь, сейчас сложно представить себе пикник без шашлыка, обед в ресторане без грузинского красного вина и так далее. Но сейчас в связи с недавно назревшим конфликтом на кавказе “мы” стали отрицательно относится к кавказцам, а ведь они такие-же люди, как мы, они работают на заводах, они преподают в школах, в общем, они такие-же, как мы… 2.Главная часть 2.1Армянская кухня Армянская

кухня - одна из древнейших кухонь в Азии и самая древняя в Закавказье. Ее характерные черты сложились еще, по крайней мере, за тысячелетие до нашей эры в период формирования армянского народа и сохраняются во многом на протяжении более трех тысячелетий до наших дней. При этом надо учесть, что армянский народ вплоть до Великой Октябрьской революции и создания Советской Армении находился в крайне неблагоприятных условиях, был