Классификация животных тканей

  • Просмотров 348
  • Скачиваний 14
  • Размер файла 326
    Кб

Министерство Сельского Хозяйства РФ ФГОУ ВПО Рязанский Агротехнологический Университет имени П.А. Костычева кафедра: товароведение и экспертиза Расчетно-Графическая работа на тему: Классификация животных тканей. Выполнил: студент 3 курса технологического факультета по специальности “товароведение” Титков Д. О. Проверил: Шашурина Е. А. Рязань 2010 Ткани животных и растений Для клеток многоклеточных организмов характерна

специализация и объединение, в результате которых они образуют структуры, получившие на-звание тканей, из которых формируются органы. Впервые термин «ткань» был использован англичанином Н. Грю еще в 1671 г. С тех пор эти системы стали предметом изучения ученых — гистологов многих поколений. В наше время под тканью понимают систему объединенных клеток и их производных, вы-полняющих сходные специализированные функции. К этому

следует добавить, что ткани являются результатом развития живых форм в ходе филогенеза и он-тогенеза.Клетки объединяются в составе тканей с помощью разных механизмов — «прикрепительных» и «коммуникационных». «Прикрепительный» механизм заключается в том, что клетки с помощью рецепторов адгезии (адгезинов) мо-гут присоединяться к так называемому внеклеточному матриксу, представляю-щему собой сеть органических молекул

(фибриллярных белков) и лигандов, по-груженных в полисахаридный гель. Основным белком во внеклеточном мат-риксе является коллаген, полимерные формы которого сосредоточены в коже, сухожилиях, хрящах, кровеносных сосудах, внутренних органах и т. д. Важ-нейшей особенностью молекул коллагена является то, что им присуща трехце-почечная спиральная структура. Они могут связываться между собой межкле-точными соединениями в виде

адгезионного соединения или разных клеточных контактов (десмосом) или контактов между межклеточным матриксом и клет-ками (полудесмосом).Помимо «прикрепительных» соединений для клеток в тканях характерны «коммуникационные» соединения, наиболее распространенные из которых по-лучили название щелевых контактов. Различают несколько видов таких контак-тов. Они могут быть представлены щелями между плазматическими мембрана-ми