Жидкое состояние вещества 3 — страница 3

  • Просмотров 981
  • Скачиваний 35
  • Размер файла 17
    Кб

поверхность стремится  уменьшиться. Поэтому мыльные пузыри и пузыри при кипении стремятся принять сферическую форму: при данном объёме минимальной поверхностью обладает шар. Если на жидкость действуют только силы поверхностного натяжения, она обязательно примет сферическую форму — например, капли воды в невесомости. Маленькие объекты с плотностью, большей  плотности жидкости, способны «плавать»  на

поверхности жидкости, так как  сила тяготения меньше силы, препятствующей увеличению площади поверхности. Смачивание - поверхностное явление, возникающее  при контакте жидкости с твёрдой  поверхностью в присутствии пара, то есть на границах раздела трёх фаз. Смачивание характеризует «прилипание» жидкости к поверхности и растекание по ней (или, наоборот, отталкивание и 

нерастекание). Различают три случая: несмачивание, ограниченное смачивание и полное смачивание. Смешиваемость — способность жидкостей растворяться друг в друге. Пример смешиваемых жидкостей: вода и этиловый спирт, пример несмешиваемых: вода и жидкое масло. При нахождении в сосуде двух смешиваемых жидкостей  молекулы в результате теплового  движения начинают постепенно проходить 

через поверхность раздела, и  таким образом жидкости постепенно смешиваются. Это явление называется диффузией (происходит также и в  веществах, находящихся в других агрегатных состояниях). Жидкость  можно нагреть выше точки кипения  таким образом, что кипения не происходит. Для этого необходим  равномерный нагрев, без значительных

перепадов температуры в пределах объёма и без механических воздействий, таких, как вибрация. Если в перегретую жидкость бросить что-либо, она мгновенно  вскипает. Перегретую воду легко получить в микроволновой печи. Переохлаждение — охлаждение жидкости ниже точки замерзания без превращения в твёрдое агрегатное состояние. Как и для перегрева, для переохлаждения необходимо отсутствие

вибрации и значительных перепадов температуры. Если  сместить участок поверхность жидкости от положения равновесия, то под  действием возвращающих сил поверхность  начинает двигаться обратно к  равновесному положению. Это движение, однако, не останавливается, а превращается в колебательное движение около  равновесного положения и распространяется на другие участки.