Исследование, характеристика и пути решения маркетинговой проблемы фирмы - производителя маргарина "Молочный"

  • Просмотров 2828
  • Скачиваний 444
  • Размер файла 197
    Кб

Министерство Высшего Образования Украины Донецкий Национальный Технический Университет Факультет Экономики и Менеджмента Кафедра Внешнеэкономической Деятельности Предприятия Пояснительная записка к курсовой работе по дисциплине Маркетинг на тему «Исследование, характеристика и пути решения маркетинговой проблемы фирмы - производителя маргарина «Молочный» Выполнила: студентка гр. ВЭД-98а Ребенко М.А. Руководитель:

доцент Панфилова Т.С. Донецк 2001 Содержание TOC \o "1-3" \h \z 1.Общая характеристика объекта исследования. PAGEREF _Toc534622935 \h 3 1.1 Функциональное представление товара. PAGEREF _Toc534622936 \h 3 1.2 Описание существа товара. PAGEREF _Toc534622937 \h 3 1.3 Продукты – аналоги (конкуренты). PAGEREF _Toc534622938 \h 4 2. Анализ конъюнктуры рынка. PAGEREF _Toc534622939 \h 6 2.1 Конъюнктурные оценки рыночной ситуации. PAGEREF _Toc534622940 \h 6 2.2 Анализ тенденций развития, устойчивости и цикличности рынка.

PAGEREF _Toc534622941 \h 10 2.3 Определение эластичности спроса. PAGEREF _Toc534622942 \h 12 3 Оценка конкурентного статуса и доли фирмы на рынке. PAGEREF _Toc534622943 \h 14 3.1 Анализ перемещения предпочтений потребителей между фирмами-конкурентами PAGEREF _Toc534622944 \h 14 3.2 Оценка доли фирмы на рынке. PAGEREF _Toc534622945 \h 18 3.3 Оценка конкурентоспособности товара. PAGEREF _Toc534622946 \h 18 4. Общая характеристика и пути решения маркетинговой проблемы фирмы.. PAGEREF _Toc534622947 \h 21 4.1 Содержательная

характеристика маркетинговой проблемы.. PAGEREF _Toc534622948 \h 21 4.2 Анализ причин сложившейся маркетинговой ситуации. PAGEREF _Toc534622949 \h 21 4.3 Обоснование мероприятий по решению маркетинговой проблемы.. PAGEREF _Toc534622950 \h 24 ЗАКЛЮЧЕНИЕ.. PAGEREF _Toc534622951 \h 27 1.Общая характеристика объекта исследования. 1.1 Функциональное представление товара. Маргарин представляет собой высокодисперсную жировую систему, в состав которой входят высококачественные

пищевые жиры, молоко, эмульгаторы, соль, сахар, пищевые красители, ароматизаторы, вкусовые и прочие добавки. В качестве сырья для производства маргарина используют растительные масла (в основном подсолнечное, хлопковое, соевое, рапсовое) и также животные жиры (говяжий, бараний, свиной, сливочное масло). В основе производства маргарина лежит процесс эмульгирования жировой основы с молоком или водой с последующим охлаждением