Холодильные машины

  • Просмотров 259
  • Скачиваний 9
  • Размер файла 107
    Кб

Содержание Введение Холодильная машина Принцип действия компрессионных холодильных машин Принцип действия абсорбционных холодильных машин Принцип действия пароэжекторных холодильных машин Принцип действия холодильных машин на вихревых охладителях Принцип действия термоэлектрических холодильных машин Введение Холодильная техника – это научная дисциплина и отрасль техники, охватывающая методы получения и

использования низких температур (холода) для производства и хранения пищевых продуктов. Использование холодильной техники позволяет сохранять свойства пищевых продуктов, а также получать пищевые продукты с новыми свойствами. Без холодильной техники невозможно снабдить растущее население качественными продуктами питания. В процессе производства и увеличения объёмов реализации пищевых продуктов важна роль холодильной

техники, которая позволяет: создавать запасы скоропортящихся пищевых продуктов в широком ассортименте; увеличивать продолжительность хранения замороженных пищевых продуктов; продавать пищевые продукты сезонного производства равномерно в течение года; снижать товарные потери при хранении и транспортировке продовольственных товаров; внедрять прогрессивные методы оказания услуг населению предприятиями торговли и

общественного питания. Холодильная машина Холодильная машина - устройство, служащее для отвода теплоты от охлаждаемого тела при температуре более низкой, чем температура окружающей среды. Процессы, происходящие в холодильных машинах, являются частным случаем термодинамических процессов, т. е. таких, в которых происходит последовательное изменение параметров состояния рабочего вещества: температуры, давления, удельного

объема, энтальпии. Холодильные машины работают по принципу теплового насоса - отнимают теплоту от охлаждаемого тела и с затратой энергии (механической, тепловой и т. д.) передают её охлаждающей среде (обычно воде или окружающему воздуху), имеющей более высокую температуру, чем охлаждаемое тело. Холодильные машины используются для получения температур от 10°С до -150°С. Область более низких температур относится к криогенной