Характеристика системы пищеварения животных — страница 5

двенадцатиперстную кишку. Эти процессы обеспечиваются благодаря особым свойствам гладких мышц желудка. Желудок осуществляет благодаря своим мышцам разнообразные сокращения: тонические, перистальтические и систолические. Поступление пищевых масс в желудок сопровождается его растяжением и слабыми перистальтическими сокращениями. Через некоторое время перистальтика желудка усиливается — начинается у кардиального

сфинктера и заканчивается у пилорического, обеспечивая перемешивание поверхностного слоя содержимого. Одновременно происходят тонические сокращения, способствующие пропитыванию содержимого желудочным соком. Систолические сокращения обеспечивают изгнание содержимого из пилорической части желудка в кишечник. Желудочное пищеварение, возбуждение желудочных желез и выделение желудочного сока начинается через 10 мин после

начала приема корма. Максимум возбуждения и выделения сока наступает к концу первого часа, высокий уровень секреции удерживается 4...8ч. Корм задерживается в желудке на 4...8 ч, но уже с первых минут пищеварения пищевая масса из желудка начинает поступать в кишечник. В первые З...4ч в кишечник из желудка переходит 60% содержимого желудка. Особенности желудочного пищеварения у лошади Желудок у лошади относительно небольшой. Первые

порции корма распределяются по периферии, последующие втискиваются в середину и раздвигают стенки желудка. Послойное расположение корма происходит и в пилорической части желудка. Потребляемая вода по малой кривизне быстро проходит в пилорическую часть желудка и кишечник. Кардиальный и пилорический сфинктеры располагаются на близком расстоянии друг от друга. При обычном режиме кормления корм в желудке находится постоянно,

что вызывает непрерывную секрецию желудочного сока. После приема корма она усиливается. Сократительная деятельность желудка слабая. Корм не перемешивается по нескольку часов. Желудочный сок, следовательно, не может быстро пропитать содержимое желудка, что способствует длительному развитию гликололитических процессов. В области слепого мешка обитает микрофлора — лактобациллы, стрептококки и дрожжевые грибы. Они

обеспечивают бактериальное молочнокислое брожение одновременно с ферментацией белка под влиянием ферментов желудочного сока в фундальной части желудка. В фундальной и пилорической частях желудка постепенно нарастает ферментация белков под действием пепсина. Конечными продуктами бактериального брожения являются молочная, уксусная, масляная кислоты и газы — Н2 и С02. В желудке лошади клетчатка не расщепляется, так как