Характеристика системы пищеварения животных — страница 14

  • Просмотров 1046
  • Скачиваний 12
  • Размер файла 302
    Кб

Ворсинки кишечника тонкие, нежные, листовидной и пальцевидной формы; их больше в 12-перстной кишке; на 1 см2 у кур их приходится 415, уток — 1512, гусей —2051, индеек —292. Высота ворсинок достигает 1мм, диаметр — 100...200 мкм. Площадь поверхности слизистой оболочки тонкого кишечника у кур составляет около 2,0 м2, уток — 1,5, гусей — 5,5, индеек — 8,6 м2. В 12-перстную кишку впадают протоки поджелудочной железы и желчные протоки. Поджелудочная железа.

Хорошо развита, имеет большой размер и массу: у кур 2,8±0,12г, уток-7,9 ± 0,30, гусей - 9,1 ± 0,38 г. Она имеет две доли; у кур и уток — по три протока, у гусей и индеек — по два, которые открываются в одну папиллу с желчным протоком в 12-перстную кишку. Поджелудочная железа выделяет поджелудочный сок, содержащий те же ферменты, что и у млекопитающих, но более активные. Печень. Хорошо развита; масса до 40 г, но может достигать до 1 кг у гусей при

специальном откорме. Печень выделяет желчь темно- или светло-зеленого цвета; содержит альфа-амилазу. Желчь из правой и левой долей сначала поступает в синус — расширение протоков, затем по синусно-пузырному ходу в желчный пузырь. Желчный пузырь и синус соединяются с 12-перстной кишкой при помощи пузырно-кишечного и синусно-кишечного протоков. Толстый отдел кишечника. Представлен слепыми отростками и прямой кишкой,

открывающейся в клоаку. Подвздошная кишка переходит в прямую кишку; на месте перехода отходят два слепых отростка. Они расположены под углом 30° к кишечнику и имеют сфинктеры. Длина отростка равна 17...30 см у кур, 20...25 см у гусей. Сфинктеры в начальной и конечной части прямой кишки предотвращают поступление содержимого из прямой кишки в подвздошную и преждевременное поступление его в клоаку. Прямая кишка короткая, слабо развита — у

кур длиной 8... 11 см, диаметром 1... 1,5 см. Прямая кишка переходит в клоаку. Клоака. Представляет собой расширение конечной части прямой кишки. Двумя поперечными кольцевыми мышцами клоака делится на три отдела: 1) передний, копродиум, или каловый синус, является истинным продолжением прямой кишки; 2) средний, уродеум, или мочевой синус, — в него открываются мочеточники, спермиопроводы или яйцепровод; 3) задний, проктодиум, — через него

выделяются наружу кал и моча. У селезня и гусака, а также лебедя в клоаке находится орган совокупления. Заднепроходное отверстие у птиц имеет форму щели, окружено кольцом запирательных мышц. Физиологические особенности. Прием корма. Птицы захватывают корм клювом. Корм, поедаемый птицами разных видов, отличается по свойствам. Соответственно и пищеварительный аппарат у разных видов птиц имеет свои структурно-физиологические